Bara brith | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Galles |
Zona di produzione | Galles |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali |
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Il bara brith ("pane maculato" in gallese) è un pane dolce gallese a base di frutta secca e spezie.
Il bara brith risulta inventato da uno chef del Galles che, dopo aver cotto una pagnotta dolce a base di frutta, riuscì a creare il corrispettivo gallese della tea loaf, una pagnotta consumata in Inghilterra assieme al tè.[1] Il dolce viene menzionato nell'espressione colloquiale over spice the bara brith ("mettere troppe spezie sul bara brith") che significa "esagerare".[2] Secondo un sondaggio del 2006, il 36% degli adolescenti gallesi intervistati non aveva mai mangiato il bara brith.[3]