Canone del tè

Cha Jing
Titolo originale	茶经
Cha Jing
Autore	Lu Yu
1ª ed. originale	758
Genere	Monografia
Lingua originale	cinese

Il Cha Jing (Cinese semplificato: 茶经; Cinese tradizionale: 茶經; pinyin: chájīng) è la prima monografia sul tè della storia, scritta da Lu Yu nel 758, all'epoca della dinastia Tang.

Contenuto

Il Canone del tè è diviso in 3 libri e 10 capitoli in totale: il primo libro racchiude i primi tre, il secondo solo il quarto ed il terzo i restanti sei.

Uno: Origine (一之源)

Questo capitolo espone le origini mitologiche del tè in Cina, oltre a descriverne la pianta.

Due: Strumenti (二之具)

Il secondo descrive gli utensili per la lavorazione e le relative istruzioni.

Tre: Preparazione (三之造)

Raccomandazione dettagliata per la raccolta e preparazione (clima, momento della giornata e stagione).

Quattro: Strumenti (四之器)

Il quarto capitolo elenca 28 strumenti per l'ebollizione e degustazione del tè.

Cinque: Ebollizione (五之煮)

Tutti gli aspetti relativi all'ebollizione del tè (acqua, tempo, recipienti...).

Sei: Degustazione (六之飲)

Questo capitolo descrive le proprietà del tè, la storia e le principali tipologie conosciute nell'ottavo secolo. Ragioni per bere il tè e lo sviluppo di questa usanza.

Sette: Storia (七之事)

Una collezione di leggende cinesi sull'origine del tè, da Shennong alla dinastia Tang.

Otto: Regioni di coltivazione (八之出)

Aree di coltivazione e comparazione fra le diverse qualità di tè secondo la loro provenienza.

Nove: Semplificazione (九之略)

Procedure che possono essere omesse ed altri metodi improvvisati quando si è sprovvisti degli strumenti appositi.

Dieci: Raffigurazione (十之圖)

Voci correlate

• Cha Pu

Altri progetti

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Canone del tè

Collegamenti esterni

• (EN) A2Tea - Cha Jing, su a2tea.com. URL consultato il 18 novembre 2011 (archiviato dall'url originale il 21 novembre 2011).
• (EN) Project Gutenberg - Testo in lingua originale, su gutenberg.org.
• (EN) Qing Tea - Cha Jing (Tea Classic), su qingtea.com. URL consultato il 18 novembre 2011 (archiviato dall'url originale il 29 aprile 2010).

Portale Agricoltura

Portale Cina

Portale Letteratura