Carter fu scelto dai San Francisco 49ers nel corso del primo giro del Draft 1990[1]. Rimase coi Niners per tutta la carriera tranne una breve parentesi nella stagione 1995 coi New York Jets. Nel 1994 vinse il Super Bowl XXIX contro i San Diego Chargers[2]. Oltre che come running back, Carter giocò come kick returner totalizzando 2 touchdown su ritorni da punt e altri due su ritorni da kickoff.
^(EN) 1990 National Football League Draft, Pro Football Hall of Fame. URL consultato l'8 marzo 2013 (archiviato dall'url originale il 16 ottobre 2014).