Dàtil
| Dàtil | |
|---|---|
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| Specie | Capsicum chinense |
| Cultivar | Dàtil |
| Piccantezza | 
|
| Unità Scoville | 100.000 ÷ 300.000 SHU |
Dàtil è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense.[1]
Questa varietà, utilizzata nella cucina popolare della Florida sin dal 1800, è stata recentemente inserita nell'Arca del Gusto di Slow Food USA.[2]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Dàtil, in Catalogo delle varietà di peperoncino, Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee (AISPES). URL consultato il 28 settembre 2015.
- ^ (EN) Datil Pepper, su Slow Food USA. URL consultato il 1º ottobre 2015 (archiviato dall'url originale il 2 ottobre 2015).
Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) Datil Pepper, su edis.ifas.ufl.edu.
