Dopo aver preso il dottorato nel 1983 alla Scuola delle Annales, Dosse si interessò di strutturalismo, nel 1997 ha pubblicato la biografia del filosofo Paul Ricœur, Paul Ricœur. Les sens d'une vie, e dello storico Michel de Certeau. François Dosse è uno dei fondatori della rivista EspacesTemps. Nel 2007, ha pubblicato Gilles Deleuze et Félix Guattari, biographie croisée[1].
François Dosse attualmente è docente di storia contemporanea presso l'Institut Universitaire de Formation des Maîtres a Créteil[2].