Frogeye salad
| Frogeye salad | |
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| Origini | |
| Altri nomi | frog eye-salad, frog's eye salad |
| Luogo d'origine |  Stati Uniti
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| Diffusione | territori mormoni degli Stati Uniti d'America, Montagne Rocciose |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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La frogeye salad è un dolce statunitense.
Tale pudding si prepara mescolando della pasta minuta del tipo acini di pepe assieme a crema montata, tuorli d'uovo, marshmallow e frutta tra cui mandarini, ananas e/o frutta in conserva.[1][2]
Sebbene siano ignote le origini del nome del dolce, che significa "insalata di occhi di rana", si pensa che esso alluda umoristicamente all'aspetto della pastina, la quale ricorderebbe gli occhi delle rane.[1]
La frogeye salad è tipica del giorno del ringraziamento e dei potluck nell'area occupata dalle Montagne Rocciose, nell'Idaho, nello Utah e, più in generale, nei territori del Corridoio Mormone.[1][3]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b c (EN) Frog Eye Salad, su atlasobscura.com. URL consultato il 21 ottobre 2022.
- ^ (EN) Melissa Barlow, Stephanie Ashcraft, 200 Salads, Gibbs Smith, 2012, p. 180.
- ^ (EN) The Thanksgiving Recipes Googled in Every State, su nytimes.com. URL consultato il 21 ottobre 2022 (archiviato dall'url originale il 26 novembre 2014).