Harvey Wallbanger

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Harvey wallbanger
NazioneStati Uniti (bandiera) Stati Uniti
Base primariaVodka
Cocktail ufficiale IBA
Inclusione1986
Estromissione2020[1]
Manuale

L'Harvey wallbanger è un cocktail creato negli Stati Uniti d'America negli anni cinquanta. Il nome deriva dal coniglio gigante che nel film Harvey parlava a James Stewart quando sbatteva contro un muro, appunto wallbanger in inglese.

Composizione

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Preparazione

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Il cocktail si prepara direttamente in un bicchiere di tipo tumbler. Il tumbler va riempito con ghiaccio, vodka e succo d'arancia secondo le dosi; dopo aver mescolato gli ingredienti si aggiunge il Galliano in superficie. L'Harvey va poi decorato con una fetta d'arancia ed una ciliegina entrambe dentro il bicchiere.[2]

Origini e altre informazioni

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Vi sono diverse storie sull'origine di questo cocktail. Secondo una teoria, è stato ideato dal barman tre volte campione del mondo Donato “Duke” Antone, che servì al suo amico surfista Harvey uno Screwdriver con aggiunta di Galliano. Questi, uscendo dal locale andò a sbattere contro il muro, per via dell'elevato tasso alcolico della correzione. Altre storie sembrano indicare che sia stata la società McKesson Imports Company a creare il drink, a cui sarebbe legata anche la pubblicità con una mascotte che surfa con dei sandali ai piedi. Un sinonimo di questo cocktail è "guidatore ubriaco" e viene citato in alcuni film famosi, tra cui Innocenti bugie con Tom Cruise.[3]

Note

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  1. ^ (EN) 2020 IBA OFFICIAL COCKTAIL LIST, su iba-world.com. URL consultato il 10 ottobre 2020.
  2. ^ Cocktail Harvey Wallbanger: la ricetta originale con ingredienti e dosi di un grande classico, su winedharma.com. URL consultato il 13 giugno 2022.
  3. ^ HARVEY WALLBANGER, su professionebarman.it. URL consultato il 13 giugno 2022.

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