Hōtō

Abbozzo cucina giapponese
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Hōtō
Hōtō cotto
Origini
Luogo d'origineGiappone (bandiera) Giappone
Regioneprefettura di Yamanashi
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principalispaghetti giapponesi, verdure e pollo.

Lo hōtō (ほうとう?) è un piatto tipico della cucina giapponese, ed in particolare della prefettura di Yamanashi. Anche se spesso considerato una variante dell'udon per via della preparazione dell'impasto, a Yamanashi viene ritenuto una pietanza molto diversa; lo stesso dicasi per lo yoshida no udon (吉田のうどん?). Sull'etimologia del termine vi sono diverse ipotesi.

Preparazione

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Viene servito normalmente bollito con verdure e pollo.

Voci correlate

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