Di mestiere era agricoltore e oste.
Del figlio di Chastel, Antoine, è stato detto che possedesse delle iene, animali con corrispondenze alla descrizione della bestia, nel suo serraglio.
Chastel è anche un personaggio del romanzo Hunting Ground di Patricia Briggs. Nel libro Chastel è un lupo mannaro: è lui in realtà la Bestia del Gévaudan. Dopo essere stato minacciato dai Marrok, però, smette di dare apertamente la caccia agli uomini e si prende il merito della scomparsa del mostro. Continua però a cacciare donne e bambini, ma lo fa in maniera più sottile.