Koulourakia
| Koulourakia | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Grecia
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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I koulourakia (in greco κουλουράκια?) sono dei tipici dolci greci, tipicamente realizzati a Pasqua per poi essere mangiati dopo il Sabato Santo[2][3].
Si tratta di biscotti a base di burro, tradizionalmente modellati a mano, e spennellati d'uovo. Hanno un sapore dolce e delicato, con sentori di vaniglia. I koulourakia sono anche conosciuti per essere decorati con semi di sesamo e per la tradizionale forma ad anello o spirale o treccia[4].
A volte, viene anche aggiunta una fogliolina al centro del biscotto, per conferirne l'aroma.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Koulourakia Recipe - Greek Butter Cookies With Sesame, su greekfood.about.com. URL consultato il 5 febbraio 2015 (archiviato dall'url originale il 5 febbraio 2015).
- ^ (EN) Davidsbeenhere, The Best of Athens, Greece Travel Guide 2014, Davidsbeenhere.com, LLC., 2014, p. 21.
- ^ Koulourakia - I biscotti della Pasqua greca, su Le tenere dolcezze di resy:. URL consultato il 5 febbraio 2015.
- ^ (EN) Koulourakia (Butter Cookie Braids), su The Washington Post. URL consultato il 5 febbraio 2015.
Altri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Koulourakia
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Tradizioni greche della Pasqua, su faliraki-info.com. URL consultato l'8 marzo 2012 (archiviato dall'url originale il 9 marzo 2012).
