Miracle Whip

Miracle Whip
Categoriasalsa
MarcaKraft Heinz
Anno di creazione1933
NazioneStati Uniti (bandiera) Stati Uniti
kraftheinz.com/miraclewhip
Modifica dati su Wikidata · Manuale

Miracle Whip è una salsa prodotta dalla Kraft Heinz e venduta negli Stati Uniti e in Canada.

Storia

[modifica | modifica wikitesto]

Origini

[modifica | modifica wikitesto]
Pubblicità della Miracle Whip del 1948 che consiglia di provare il condimento assieme a una gelatina aromatizzata alla frutta

Secondo l'archivista della Kraft Becky Haglund Tousey, l'azienda statunitense ideò il prodotto nel 1933, al fine di lanciare sul mercato una variante più economica della maionese artigianale.[1] Stando a questa versione delle origini della salsa, la Kraft avrebbe ideato il prodotto in casa, utilizzando una "macchina emulsionante" brevettata e inventata da Charles Chapman, che era in grado di creare un prodotto ottenuto mescolando della maionese a un cosiddetto "condimento bollito" per insalate, anche conosciuto come "condimento per insalata da spalmare". La macchina, soprannominata "Miracle Whip" da Chapman, faceva sì che gli ingredienti, che comprendevano oltre 20 spezie, fossero accuratamente miscelati.[2][3]

Secondo altri, invece, la Miracle Whip nacque presso il Max Crosset's Cafe di Salem (Illinois), dove prendeva il nome di X-tra Fine Salad Dressing. Questa versione vuole che Crosset avesse venduto il prodotto alla Kraft Foods nel 1931 per 300 dollari.[4] Pur riconoscendo che la Kraft abbia acquistato molti condimenti per insalata da altri produttori nel corso della sua storia, Tousey ritiene che questa vicenda non fosse mai accaduta.[2]

Successo

[modifica | modifica wikitesto]

Il prodotto venne presentato in anteprima all'Expo 1933 di Chicago. Grazie anche alla sponsorizzazione di una serie di programmi radiofonici di due ore, il condimento ebbe presto un notevole successo, e veniva usato per insaporire la frutta, la verdura e le insalate.[2] Al termine del suo periodo introduttivo, la Miracle Whip risultava essere il marchio più venduto di maionese.[1]

Dal 1972, la Mondelēz International iniziò a vendere la Miracle Whip in Germania, ove prende il nome di "Miracel Whip".[5]

Anni 2000-2010

[modifica | modifica wikitesto]
Club sandwich, poutine, e salsa Miracle Whip

Nel 2009, la Six Flags avviò una nuova partnership con il marchio Miracle Whip.[6]

In seguito alle critiche fatte da Stephen Colbert durante il suo programma The Colbert Report nei confronti della Miracle Whip, i proprietari del marchio acquistarono tempo pubblicitario durante il periodo della messa in onda della trasmissione, e criticarono Colbert per il fatto che lui fosse un amante della maionese classica.[7][8]

Durante un'iniziativa promozionale avvenuta nel 2018, la città di Mayo, in Florida, cambiò temporaneamente il nome in "Miracle Whip".[9]

Ingredienti

[modifica | modifica wikitesto]

La Miracle Whip è composta da acqua, olio di soia, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, aceto, amido di mais modificato, uova, sale, aromi naturali, farina di senape, sorbato di potassio, spezie e aglio essiccato.[10]

Nei Media

[modifica | modifica wikitesto]

La Miracle Whip è citata nella serie Better Call Saul.

Note

[modifica | modifica wikitesto]
  1. ^ a b (EN) Andrew F. Smith Andrew F. Smith, The Oxford Companion to American Food and Drink, Oxford University, 2007, p. 370.
  2. ^ a b c (EN) Miracle Whip: Boon or blech? Fans and foes mix it up, su blog.diningchicago.com. URL consultato il 14 ottobre 2021 (archiviato dall'url originale il 1º maggio 2010).
  3. ^ (EN) Ruth deFores Lambt, American chamber of horrors: the truth about food and drugs, Farrar & Rinehart, 1936, pp. 162-3.
  4. ^ (EN) Kraft Miracle Whip Salad Dressing, su salemil.us. URL consultato il 14 ottobre 2021 (archiviato dall'url originale il 31 luglio 2010).
  5. ^ (DE) Miracel Whip - Unsere Marke, su beiunszuhause.de. URL consultato il 14 ottobre 2021 (archiviato dall'url originale il 7 luglio 2013).
  6. ^ (EN) Six Flags Announces New Partnership with Miracle Whip, su reuters.com. URL consultato il 14 ottobre 2021 (archiviato dall'url originale il 9 settembre 2012).
  7. ^ (EN) The Commercials Miracle Whip Aired During The Colbert Report [video] – Eat Me Daily, su eatmedaily.com. URL consultato il 14 ottobre 2021 (archiviato dall'url originale il 23 ottobre 2021).
  8. ^ (EN) This Miracle Whip Thing Is Getting Out of Hand, su cbsnews.com. URL consultato il 14 ottobre 2021.
  9. ^ (EN) Mayo, Florida jokingly changed to "Miracle Whip., su wctv.tv. URL consultato il 14 ottobre 2021.
  10. ^ (EN) KRAFT MIRACLE WHIP Dressing Original 30 fl. oz. Jar, su kraftrecipes.com. URL consultato il 14 ottobre 2021.

Altri progetti

[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni

[modifica | modifica wikitesto]
  Portale Aziende
  Portale Cucina