Pojangmacha
La pojangmacha (포장마차?, 布帳馬車?, p'ochangmach'aMR; letteralmente "carretto coperto"[1]) è una bancarella di strada, talvolta provvista di ruote, tipica della Corea del Sud.[2]
Caratteristiche
[modifica | modifica wikitesto]Le pojangmacha sono luoghi in voga dove mangiare o bere qualcosa a notte inoltrata. Il cibo venduto (che comprende vari tipi di street food, come hotteok, gimbap, tteokbokki, sundae, dakkochi, odeng, mandu e anju) può essere consumato velocemente restando in piedi, oppure venire portato via. Talune forniscono sedie e panchine per far sedere i clienti, soprattutto se venuti a bere alcolici come il soju.[3][4]
Diffusione
[modifica | modifica wikitesto]Nel 2012 si contavano circa 3.100 pojangmacha a Seul. Il numero è sceso in seguito alla decisione dell'amministrazione cittadina di chiuderle, perché considerate brutture urbanistiche illegali e antigieniche.[5]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Elisa Ludwig, Pojangmacha, su citypaper.net, 14 marzo 2007 (archiviato dall'url originale il 22 marzo 2007).
- ^ (EN) Yi Jason, Food From A Confessional: Pojangmacha Street Food, su blog.rushorderapp.com, The RushOrder Blog, 15 agosto 2017 (archiviato dall'url originale il 16 agosto 2017).
- ^ (EN) Lina Goldberg, Asia's 10 greatest street food cities, su cnngo.com, CNN Go, 23 marzo 2012 (archiviato dall'url originale il 25 marzo 2012).
- ^ (EN) Korean Food: Street Foods, su lifeinkorea.com, Life in Korea.
- ^ (EN) Esther Go, Guide to pojangmacha: Why Koreans love drinking in tents, CNN Go, 23 marzo 2012. URL consultato il 22 ottobre 2017 (archiviato dall'url originale il 30 marzo 2012).
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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