Restaurant Gordon Ramsay
Il Restaurant Gordon Ramsay, noto anche come Gordon Ramsay at Royal Hospital Road, è un ristorante a tre stelle Michelin di proprietà e gestione di Gordon Ramsay, situato a Royal Hospital Road, Londra. È stato aperto nel 1998 ed è stato il primo ristorante da solista di Ramsay. Nel 2001, Gordon Ramsay è diventato il primo chef scozzese ad aver vinto tre stelle Michelin. Nel marzo 2013, il ristorante è stato riaperto a seguito di una riprogettazione in stile Art déco.
Descrizione
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Gordon Ramsay ha aperto il ristorante Gordon Ramsay nel 1998, come suo primo ristorante da solista.[1] La location ospitava precedentemente il ristorante stellato Michelin La Tante Claire.[2]
Ha ottenuto la sua terza stella Michelin nel 2001[1].[3] Nel settembre 2006 è stata completata una ristrutturazione da £ 1,5 milioni.[4]
Nel 2015, Matt Abé è stato nominato Chef de Cuisine e continua a guidare la squadra.
Ricezione
[modifica | modifica wikitesto]Nel 2002, Giles Coren ha visitato il ristorante Gordon Ramsay a pranzo mentre scriveva per il Times Online. Scoprì che il pasto aveva i suoi aspetti positivi e negativi, dicendo:
"Forse il miglior ristorante in Gran Bretagna può solo deludere. Forse se voglio la magia dovrei aspettare che Paul Daniels apra un ristorante".[2]
Tuttavia, diede decine di nove per l'esecuzione, otto per il servizio e sette per "formicolio strabiliante". Terry Durack di The Independent ha recensito il ristorante nel 2009, descrivendo il cibo fornito come "cucina classica; sofisticato, curato e inedito".[5] Complessivamente ha assegnato al Restaurant Gordon Ramsay un punteggio di sedici su venti.
Nel 2009, il ristorante abbandonò per la prima volta i 50 migliori ristoranti di The S.Pellegrino World e non riuscì a raggiungere la top 100.[6] L'edizione 2011 della guida del ristorante di Harden elenca il ristorante Gordon Ramsay al diciassettesimo posto a Londra nella classifica "più citata", in calo rispetto al nono posto dell'anno precedente. Ha anche classificato il ristorante in uno dei primi due posti nella categoria "cucina più deludente".[7] Harden's aveva precedentemente elencato il ristorante come il più caro nel Regno Unito.[8] Tuttavia, The Good Food Guide elenca il ristorante Gordon Ramsay come il secondo migliore del paese, migliorato solo da The Fat Duck a Bray, Berkshire, ed è stato descritto come "la cosa più vicina a un'esperienza di ristorazione di classe mondiale attualmente offerta nella capitale ".[9]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b Restaurant Gordon Ramsay: History, su gordonramsay.com, GordanRamsay.com. URL consultato il 9 maggio 2011.
- ^ a b Giles Coren, Giles Coren at Gordon Ramsay, in Times Online, 21 settembre 2002. URL consultato il 9 maggio 2011.
- ^ Gordon Ramsay: Chef terrible, in BBC News, 20 luglio 2001. URL consultato il 9 maggio 2011.
- ^ Elizabeth Day, 'She dresses food like Picasso', in The Guardian, 16 dicembre 2007. URL consultato il 9 maggio 2011.
- ^ Terry Durack, The F word...is food, at least to the Michelin inspectors. But is Gordon Ramsay still a name you can swear by?, in The Independent, 24 maggio 2009. URL consultato il 9 maggio 2011.
- ^ Ramsay's former protegé sticks the knife in as the Scot's flagship restaurant plummets from the world's best 100, in The Daily Mail, 21 aprile 2009. URL consultato il 9 maggio 2011.
- ^ Jonathan Prynn, Gordon Ramsay falls out of London restaurants top 10, in The Evening Standard, 1º settembre 2010. URL consultato il 9 maggio 2011 (archiviato dall'url originale il 17 agosto 2011).
- ^ Alex Watts, Gordon Ramsay's Latest Kitchen Nightmare, in Sky.com, 2 settembre 2009. URL consultato il 9 maggio 2011.
- ^ The Good Food Guide's Top 60 UK Restaurants AnnouNced, in The Good Food Guide. URL consultato il 9 maggio 2011 (archiviato dall'url originale il 19 agosto 2011).
