Rjaženka
| Rjažanka | |
|---|---|
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| Origini | |
| IPA | [ˈrʲaʐɨnkə] |
| Altri nomi | rjažanka |
| Luoghi d'origine |  Ucraina Bielorussia Russia
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| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Ingredienti principali | latte |
La rjažanka (in ucraino: ряжанка? trasl. rjažanka; in bielorusso: ражанка? trasl. ražanka; in russo ряженка? pron. [ˈrʲaʐɨnkə]); è un latticinio costituito da latte bollito in forno e cagliato[1][2].
È un prodotto tipico di Ucraina, Bielorussia e Russia.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Jill Cooper, Il metodo Jill Cooper. URL consultato il 3 settembre 2019.
- ^ Anna Sorokina, Non solo yogurt: 18 tipi di buonissimi derivati del latte diffusi in Russia, su it.rbth.com. URL consultato il 3 settembre 2019.
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