Sloppy joe (New Jersey)

Sloppy joe
Origini
Luogo d'origineStati Uniti (bandiera) Stati Uniti
RegioneNew Jersey
DiffusioneNew Jersey settentrionale
Dettagli
Categoriapiatto unico
Ingredienti principali
  • pane di segale
  • affettati
  • formaggio
  • coleslaw
  • salsa russa

Lo sloppy joe è un panino tipico di alcune aree settentrionali del New Jersey, negli Stati Uniti d'America, composto da tre fette di pane di segale, uno o più tipi di affettati (carne di tacchino, prosciutto, pastrami, corned beef, roast beef o lingua di manzo a fette), formaggio svizzero americano, coleslaw e salsa russa.[1] Non va confuso con l'omonimo panino con carne macinata diffuso in tutti gli USA.

Storia

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Stando a varie fonti, lo sloppy joe venne ideato negli anni 1930 presso il Town Hall Deli di South Orange. Il nome del panino è ispirato a quello di uno storico locale cubano che veniva frequentato da Thomas Sweeney, un politico di Maplewood. I primi sloppy joe vennero preparati quando, dopo essere tornato dalla sua vacanza in Sud America, Sweeney chiese ai proprietari del Town Hall di preparargli dei panini simili a quelli che consumava quando si trovava a Cuba durante le sue partite a poker.[2][3][4]

Note

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  1. ^ (EN) Sloppy Joes, Made by Pros, su nytimes.com. URL consultato il 17 novembre 2021.
  2. ^ (EN) New Jersey Sloppy Joe, su midnightsnack.wordpress.com. URL consultato il 17 novembre 2021.
  3. ^ (EN) New Jersey Sloppy Joe, su washingtonpost.com. URL consultato il 17 novembre 2021.
  4. ^ (EN) Where Sloppy Is Nea, su nytimes.com. URL consultato il 17 novembre 2021.

Voci correlate

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