Ube halaya

Abbozzo cucina
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Abbozzo Filippine
Ube halaya
Origini
Altri nomiin lingua filippina: halayang ube, nilupak na ube; in lingua inglese: ube jam[1]
Luogo d'origineFilippine (bandiera) Filippine
DiffusioneFilippine
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principali
  • ignami viola
  • cocco, latte, latte condensato e/o burro
Variantipurea di taro

L'ube halaya è un dolce filippino a base di ignami viola bolliti e schiacciati.[2] L'ube halaya è alla base di pasticcini, gelati e molti dolci tipici dell'arcipelago, fra cui l'halo-halo, la ube cake, e le varianti di quest'ultima.

Note

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  1. ^ (EN) Ube Halaya - Ube Delicious Enterprise. A business plan implementation of Business and Management, su rgdoi.net. URL consultato il 1º marzo 2022.
  2. ^ (EN) Halayang Ube-Purple Yam Jam, su pinaycookingcorner.com. URL consultato il 1º marzo 2022 (archiviato dall'url originale il 5 luglio 2014).
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