ゴジナキ
ゴジナキ（グルジア語: გოზინაყი）とは、ジョージアのクリスマスや年越しに欠かせない伝統菓子である。
熱した蜂蜜に砂糖を加えキャラメル化させ、あらかじめ炒ったひまわりの種、クルミ等のナッツを合えた後、形を整え、冷まし、包丁でカットして作られる[1][2]。
出典
[編集]- ^ Crushed nuts cooked with honey (Gozinaki). www.youtube.com. 2014年5月6日閲覧。
- ^ “Гозинаки_Грузинская кухня, Сладости_Hinkal.ru” (ロシア語). www.hinkal.ru. 2016年3月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年5月6日閲覧。
関連項目
[編集] | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |
 | この項目は、ジョージアに関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:アジア / プロジェクト:アジア）。 |