クリーム・ド・パパイヤ
 |
| クリーム・ド・パパイヤ | |
|---|---|
.jpg) | |
| 別名 | クレミ・ジ・パパイヤ |
| 発祥地 | ブラジル |
| 提供時温度 | 冷製 |
| 主な材料 | パパイヤ、バニラアイスクリーム、クレーム・ド・カシスあるいはクロスグリシロップ |
クリーム・ド・パパイヤ（Creme de papaya、クレミ・ジ・パパイヤ[1]）はブラジルの菓子。
1990年代半ばのブラジル料理ブームで人気を博したものの、今日ではその人気はやや低下している。
パパイヤにバニラアイスクリームを混ぜ合わせたものである。大抵はクレーム・ド・カシスが加えられるが、ノンアルコールのブラックカラントシロップで代用することもできる。パパイヤとアイスクリームを混ぜ合わせてから皿に盛り付け、その上から約1オンスのクレーム・ド・カシスを注ぐのが一般的である。
出典
[編集]- ^ “ブラジル音楽の都 リオデジャネイロ／ブラジル”. 世界ふれあい街歩き. NHK (2023年12月19日). 2024年10月27日閲覧。
