グルコナセトバクター属

グルコナセトバクター属
分類
ドメイン : 真正細菌 Bacteria
門 : プロテオバクテリア門
Proteobacteria
綱 : αプロテオバクテリア綱
Alpha Proteobacteria
目 : ロドスピリルム目
Rhodospirillales
科 : 酢酸菌科
Acetobacteraceae
属 : グルコナセトバクター属
Gluconacetobacter
学名
Gluconacetobacter
山田雄三ら 1998
下位分類（種）
  • G.キシリナス
  • G.ジアトロフィカス
  • G.リケファシエンス

他

グルコナセトバクター属は、グラム陰性の非芽胞形成偏性好気性桿菌。周毛性鞭毛を持ち、運動性を示すものがある。酢酸菌科に属し、基準種はグルコナセトバクター・リケファシエンス。GC含量は56から67。

本属に分類されている種は、アセトバクター属およびグルコノバクター属に分類されていたものが再分類されたものである。エタノールを酸化して酢酸を生産し、酢酸を完全に酸化する能力を有する。また、一部の糖を酸化して糖酸とすることができる。ナタ菌と呼ばれるグルコナセトバクター・キシリナス（旧名アセトバクター・キシリナム）をはじめとする一部の種は、セルロースを生産する能力がある。

参考文献

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  • Michael T. Madiganほか著、室伏きみ子、関啓子監訳『Brock微生物学』オーム社、2003年4月。ISBN 9784274024887。 NCID BA61734511。 
  • 発酵研究所監修、大嶋泰治ほか編『IFO微生物学概論』培風館、2010年12月。ISBN 9784563078119。 NCID BB04312618。 

関連項目

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