タコサラダ
| タコサラダ | |
|---|---|
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| 別名 | Taco bowl |
| 種類 | ボウル |
| 発祥地 | アメリカ合衆国 |
| 地域 | テキサス州 |
| 主な材料 | トルティーヤ, 肉, アイスバーグレタス, トマト, チェダーチーズ, サワークリーム, ワカモレ, サルサ |
タコサラダ(Taco salad)は、テクス・メクス料理のタコスに用いられる具材を組み合わせたサラダである。この料理は、1960年代のテキサス州に由来を持つ[1][2][3]。
材料
[編集]小麦粉のトルティーヤの殻を揚げてその中にアイスバーグレタスを敷き、その上に角切りのトマト、シュレッドチェダーチーズ、サワークリーム、ワカモレ、サルサをトッピングする。タコミート（牛挽肉）、味付けした鶏肉や豆、またはベジタリアン用にはスパニッシュライスを乗せる[3][4]。
関連項目
[編集]出典
[編集]- ^ Gustavo Arellano (6 May 2016), “So Did Mexicans Invent the Taco Salad? And How Does It Tie Back to Disneyland?”, OC Weekly (Orange County, California), オリジナルの13 June 2018時点におけるアーカイブ。 4 April 2018閲覧。
- ^ Gustavo Arellano (2013). Taco USA: How Mexican Food Conquered America. Simon & Schuster. p. 207. ISBN 9781439148624 4 April 2018閲覧。
- ^ a b Olver, Lynne. “The Food Timeline: history notes--salad”. The Food Timeline. 2017年7月25日閲覧。
- ^ Brandon Schultz (2014). The Taco Revolution: Over 100 Traditional and Innovative Recipes to Master America's New Favorite Food. Skyhorse Publishing, Inc.. ISBN 9781628739800 4 April 2018閲覧。
