ダイモンジソウ

ダイモンジソウ
福島県会津地方 2008年10月
分類（APG III）
界 : 植物界 Plantae 階級なし : 被子植物 angiosperms 階級なし : 真正双子葉類 eudicots 階級なし : コア真正双子葉類 core eudicots 目 : ユキノシタ目 Saxifragales 科 : ユキノシタ科 Saxifragaceae 属 : ユキノシタ属 Saxifraga 種 : S. fortunei 変種 : ダイモンジソウ S. f. var. alpina
学名
標準: Saxifraga fortunei Hook.f. var. alpina (Matsum. et Nakai) Nakai (1908)[1] 広義: Saxifraga fortunei Hook.f. (1863)[2]
シノニム
Saxifraga fortunei Hook.f. var. incisolobata (Engl. et Irmsch.) Nakai (1938)[3] Saxifraga mutabilis Koidz. (1930)[4] Saxifraga fortunei Hook.f. var. pilosissima Nakai (1938)[5] Saxifraga fortunei Hook.f. var. mutabilis (Koidz.) H.Nakai et H.Ohashi (1996)[6] Saxifraga fortunei Hook.f. var. crassa Nakai (1938)[7]
和名
ダイモンジソウ（大文字草）

ダイモンジソウ（大文字草^[8]、学名: Saxifraga fortunei var. alpina ）は、ユキノシタ科ユキノシタ属に分類される多年草の1種。和名は、夏に咲く5弁の花が「大」の字に似ることから名付けられている^[9]。別名、ミヤマダイモンジソウ、トウホクダイモンジソウ、タケシマダイモンジソウ^[1]。地方により、イワブキ、イワボキなどともよばれている^[10]。

特徴

多年生の草本で、草丈は20 - 30センチメートル (cm) ほどになる^[10]。根茎は短く、分枝しない。根出葉には長さ 5 -20 cmになる長い葉柄があり、葉身は長さ3 - 15 cm、幅4 - 20 cmになる腎円形、基部はくさび形または心形で、縁は8 - 10片の浅い切れ込みがある^[10]。葉の表面はつやがあり、両面に細かな毛が生えている^[10]。

花期は7 - 10月。高さ5 - 40 cmになる花茎を出し、集散花序に白色の花をつけ、ときに円錐状になる。萼裂片は長さ2 - 3ミリメートル (mm) の卵形から卵状楕円形で、斜開する。花弁は上側の3弁が長さ3 - 4 mmの楕円形で、下側の2弁が長さ4 - 15 mmの線状楕円形になり、「大」の字になるが、上向きに咲く花の花弁はほぼ同じ長さになる。雄蕊は長さ3 - 4 mmで10個あり、葯は橙赤色または暗紅色になる。雌蕊は2個の心皮からなり、花柱2本を残し上部までほぼ合着する。果実は卵形の蒴果で長さ4 - 6 mm。種子は楕円形で長さ0.8 mmになる。

• 
  葉身は腎円形で、5-17浅裂する
• 
  白い花弁は『大』の文字の形状

分布と生育環境

南千島、朝鮮、中国、ウスリー、樺太、日本に分布する。

日本では、北海道、本州、四国、九州に分布し^[10]、海岸から高山までの広い範囲に分布する。山間のやや湿気のある崖地や岩場に生育する^[10]。

また、変異の幅が広く、特に葉の大きさ、形状、切れ込みの度合いなどから、ミヤマダイモンジソウ、アカバナダイモンジソウ、ハマダイモンジソウなどの型が区分された。

食用

6 - 10月にかけて芽生えてくる若葉を摘んで食用とする^[10]。癖がなく淡泊な味わいがあり、茹でて水にさらし、ごま・クルミ・辛子などの和え物としたり、生のまま薄く衣をつけて天ぷらにする^[10]。

下位分類

• イズノシマダイモンジソウ Saxifraga fortunei Hook.f. var. jotanii (Honda) Wakab. - 葉身は腎円形で厚く、茎や葉に毛が多い。花期は10月 - 翌1月。房総半島南部と伊豆七島に分布する。
• チョウセンダイモンジソウ Saxifraga fortunei Hook.f. var. koraiensis Nakai
• ウチワダイモンジソウ Saxifraga fortunei Hook.f. var. obtusocuneata (Makino) Nakai - 葉身が倒卵形。花期は7 - 10月。本州、四国、九州に分布する。

ナメラダイモンジソウ

• ナメラダイモンジソウ Saxifraga fortunei Hook.f. var. suwoensis Nakai - 葉身は腎円形で掌状に5 - 7中裂する。花期は7 - 10月。本州中部地方以西、九州に分布する。

→詳細は「ナメラダイモンジソウ § ダイモンジソウとの識別ポイント」を参照

園芸品種

花色は本来白色であるが、園芸的に改良されて、薄紅色や深紫色などもある^[10]。葉の色も変化に富み、観賞用の山野草として人気がある^[10]。

脚注

1. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Saxifraga fortunei Hook.f. var. alpina (Matsum. et Nakai) Nakai　ダイモンジソウ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年7月15日閲覧。
2. 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Saxifraga fortunei Hook.f.　ダイモンジソウ（広義）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年7月15日閲覧。
3. 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Saxifraga fortunei Hook.f. var. incisolobata (Engl. et Irmsch.) Nakai　ダイモンジソウ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年7月15日閲覧。
4. 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Saxifraga mutabilis Koidz.　ダイモンジソウ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年7月15日閲覧。
5. 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Saxifraga fortunei Hook.f. var. pilosissima Nakai　ダイモンジソウ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年7月15日閲覧。
6. 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Saxifraga fortunei Hook.f. var. mutabilis (Koidz.) H.Nakai et H.Ohashi　ダイモンジソウ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年7月15日閲覧。
7. 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Saxifraga fortunei Hook.f. var. crassa Nakai　ダイモンジソウ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年7月15日閲覧。
8. 高野昭人監修 世界文化社編 2023, p. 104.
9. 高野昭人監修 世界文化社編 2013, p. 104.
10. ^ 高野昭人監修 世界文化社編 2006, p. 104.

参考文献

• 高野昭人監修 世界文化社編『おいしく食べる 山菜・野草』世界文化社〈別冊家庭画報〉、2006年4月20日、104頁。ISBN 4-418-06111-8。 

• 佐竹義輔・大井次三郎・北村四郎ほか編『日本の野生植物 草本II 離弁花類』平凡社、1982年。
• 米倉浩司・梶田忠 (2003-)「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）

外部リンク