フロッグアイサラダ
| フロッグアイサラダ | |
|---|---|
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| 別名 | Fish-eye salad |
| 発祥地 | アメリカ合衆国 |
| 地域 | アイダホ州、ユタ州 |
| 提供時温度 | デザート |
| 主な材料 | パスタ |
| その他お好みで | 卵黄、ホイップクリーム |
| 派生料理 | 果物、マシュマロ |
フロッグアイサラダ(Frogeye salad)は、甘いパスタサラダ（デザートサラダ）の一種で、小さく丸いパスタであるアチーニ・ディ・ペペと、ホイップクリーム、卵黄から作る。マンダリンオレンジやパイナップル等の果物もしばしば加えられ、マシュマロをトッピングして甘さを増すこともある[1]。ユーモラスな料理名は、カエルの目のように見えるパスタの形に由来しており、フィッシュアイサラダ(fish-eye salad)とも言う。
このサラダは、アイダホ州とユタ州及び周辺の州(モルモン回廊)[2]の、特に末日聖徒イエス・キリスト教会会員の間で強い地域的存在感を持っている。
出典
[編集]- ^ Melissa Barlow; Stephanie Ashcroft (2012). 200 Salads. Layton, UT: Gibbs Smith. ISBN 9781423624684 2010年8月6日閲覧。
- ^ The Upshot Staff (November 25, 2014). “The Thanksgiving Recipes Googled in Every State”. The New York Times. オリジナルの2014年11月26日時点におけるアーカイブ。
