ミツカン

株式会社Mizkan
Mizkan Co., Ltd.
種類	株式会社
本社所在地	日本; 〒475-8585; 愛知県半田市中村町二丁目6番地
業種	食料品
法人番号	7120001149272
事業内容	家庭用/業務用調味料・加工食品、納豆の製造販売
代表者	代表取締役吉永智征
資本金	3億3000万円（2022年2月28日現在）
売上高	1175億1400万円（2022年2月期）
営業利益	143億5300万円（2022年2月期）
経常利益	153億6200万円（2022年2月期）
純利益	109億7200万円（2022年2月期）
純資産	1029億8900万円; （2022年2月28日現在）
総資産	1271億0700万円; （2022年2月28日現在）
決算期	2月末日
主要株主	株式会社Mizkan Holdings
外部リンク	https://www.mizkan.co.jp/
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株式会社Mizkan Holdings
Mizkan Holdings Co., Ltd.
	ミツカンビル（愛知県半田市）
種類	株式会社
本社所在地	日本; 〒475-8585; 愛知県半田市中村町二丁目6番地; 北緯34度53分34.7秒東経136度56分4.2秒 / 北緯34.892972度東経136.934500度座標: 北緯34度53分34.7秒東経136度56分4.2秒 / 北緯34.892972度東経136.934500度
設立	1804年（文化元年）
業種	食料品
法人番号	1180001091920
事業内容	ミツカングループ全体の経営統括・戦略策定・研究開発
代表者	代表取締役会長中埜美和（ミツカングループ代表兼グループCEO）; 代表取締役社長中埜裕子（ミツカングループ副CEO）
資本金	1000万円（2022年2月28日現在）
売上高	105億9600万円（2022年2月期）
営業利益	26億4900万円（2022年2月期）
経常利益	33億2100万円（2022年2月期）
純利益	24億0000万円（2022年2月期）
純資産	132億8000万円; （2022年2月28日現在）
総資産	3141億0600万円; （2022年2月28日現在）
従業員数	約3800名（ミツカングループとして）
決算期	2月末日
主要子会社	株式会社Mizkan 他
関係する人物	初代中野又左衛門
外部リンク	https://www.mizkanholdings.com/ja/
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株式会社Mizkan（ミツカン）は、調味料と納豆を主力製品とする株式会社Mizkan Holdings（ミツカンホールディングス・非上場）傘下の大手食品メーカー（事業子会社）である。資産管理部門の株式会社中埜酢店などと「ミツカングループ」を形成している。愛知県半田市中村町二丁目6番地に本社を置く。

概要

江戸時代中期の1804年（文化元年）、中野又左衛門により尾張国知多郡半田村（現在の愛知県半田市）で酒造業として創業。以後、1923年（大正12年）に株式会社化する。連結売上高は1千億円を超えるが株式非上場企業であり、中埜家による同族経営が維持されている。

当地では日本酒の製造が盛んであった。酒造後に残る酒粕を用いて酢を作り、これは米を用いた酢より安価であったため、江戸時代の庶民の間に寿司が普及する要因となった。

1887年（明治20年）、三本線に丸をつけたロゴ「三ツ環（ミツカン）マーク」^{[注釈 1]}を商標登録。

大正時代には、敷島製パン創業にも参画した。

1986年（昭和61年）には、日本唯一の酢の総合博物館として博物館「酢の里」（後のMIZKAN MUSEUM）を開館した。日本における醸造酢のシェアは高い。

第二次大戦後、加工・チルド食品に参入し、1964年（昭和39年）に瓶詰めの味付けポン酢の元祖となる「ミツカン味ぽん」、1982年（昭和57年）に混ぜ込みふりかけの「おむすび山」、1988年（昭和63年）にめんつゆ（後年「追いがつおつゆ」へ改称）を発売。

1997年（平成9年）に朝日食品工業を買収し、納豆の製造・販売に参入する^{[注釈 2]}。酢の発酵技術を使用した納豆の「金のつぶ」シリーズは、首位のタカノフーズ「おかめ納豆」に次ぐシェアを占めた。2009年（平成21年）には、経営破綻したくめ・クオリティ・プロダクツの主力商品である「くめ納豆」の商品販売権等を買収し、ミツカンを通じて販売される。2011年（平成23年）には、長野県の旭松食品株式会社から「なっとういち」ブランドの納豆事業を引き継いだ。納豆菌の保有数も日本一である^[9]。

清酒「国盛」を展開している中埜酒造は、かつてはミツカングループに属していた。直接の資本関係はないものの、若干の人事交流や一部業務については協力している。なお、中埜家は同郷の盛田家とかつて人的関係があり、一時期ソニーの大株主に名を連ねていた。

家庭用の寿司酢はミツカンブランドが世界的に有名で、どこの国のスーパーマーケットでも入手することができる^[10]。

グループ再編

1998年（平成10年）にそれまで「株式会社中埜酢店」を中心として構成されていたミツカングループを、戦略策定・海外事業統括を行う「株式会社ミツカングループ本社」とその傘下にぶら下がる事業カンパニー・機能カンパニー群に再編し、中埜酢店はグループ本社傘下の資産管理会社となっている。

創業200年を迎えた2004年（平成16年）6月、CI（コーポレートアイデンティティ）およびグループビジョンを導入。英文社名がMitsukanからmizkanへ、標準的なロゴタイプが「（≡マーク）ミツカン」から「（≡マーク）mizkan」に変更された^[11]。また広告では、コピーライターの岩崎俊一による“やがて、いのちに変わるもの。”というコーポレート・メッセージが併記されている。ロゴデザインは細川デザイン事務所によるものである。

2014年（平成26年）3月1日、グループ統括会社の株式会社ミツカングループ本社が商号を英字表記の「株式会社Mizkan Holdings」（ミツカンホールディングス）に変更した^[11]。Mizkan Holdingsは商標の管理も行っているため、テレビCMの最後には「○○は、（株）Mizkan Holdingsの登録商標です」の文言が入っている^{[注釈 3]}。

2017年（平成29年）3月1日、株式会社Mizkan Sanmi、株式会社Mizkan、株式会社Mizkan Sanmi-pro、株式会社ミツカンフレシアの4社を統合。存続法人となる株式会社Mizkan Sanmiの社名を株式会社Mizkanに変更^[12]。

ミツカン水の文化センターを有し、山林の育成やビオトープの開設などの環境活動も行っている。

歴代社長

創業家の中埜家の当主は、代々「中埜又左衛門」を襲名する習わしであった。

氏名	就任日	退任日	備考
中埜酢店（1923年創業）
中埜又左衛門幸造	1923年	1952年
中埜又左エ門政一	1952年	1998年	6代中埜幸造の長男。
ミツカングループ本社
中埜又左エ門政一	1998年	2002年
中埜和英	2002年	2014年2月28日	7代中埜政一の長男。
ミツカンホールディングス
中埜和英	2014年3月1日^[13]	2014年5月15日
長谷川研治	2014年5月16日^[14]	2016年5月23日^[15]	1985年中埜酢店入社^[16]。
（不在）	2016年5月24日	2021年5月23日	2021年に中埜裕子が社長に就任するまでの間は5年間不在であった。
中埜裕子	2021年5月24日^[17]	現職	8代中埜和英の長女^[18]

主な商品

ミツカン酢
- 穀物酢
- 米酢
- すし酢
味ぽん（味付けポン酢）
- 味ぽんMILD
ゆずぽん（同上）
かおりの蔵（同上）
冷やし中華のつゆ - 発売以来、同商品部門における国内シェア1位。
ミツカンちらし（ちらし寿司の素）
追いがつおつゆ
おむすび山
ごろごまふりかけ
su・no・mo
純玄米黒酢
黒酢ストレート
フルーティスストレート
本みりん（酒類）
ほんてり（みりん風調味料）
料理酒（食品扱い）
金のごまだれ
金のつぶ（納豆） - 1997年（平成9年）に納豆事業に参入するため、朝日食品工業（後に朝日フレシア→フレシアと2度の社名変更を経て、2002年に吸収合併される）を買収。納豆が苦手な人も食べられるよう匂いのしない製造法を開発し、売り上げを伸ばした。
くめ納豆（納豆） - 2009年（平成21年）に経営破綻したくめ・クオリティ・プロダクツから商標権を買収。同社元従業員によるEBOで設立された事実上の後身会社金砂郷食品に製造を委託、主に関東地方などの東日本で販売されている。
→詳細は「くめ・クオリティ・プロダクツ § 民事再生手続きによる再建」を参照
なっとういち（納豆） - 2011年（平成23年）に旭松食品から納豆事業を譲り受け、販売を引き継いだ。主に九州を除いた西日本と長野県で販売されている。

会社概要

株式会社Mizkan Holdings

商号：株式会社Mizkan Holdings（ミツカンホールディングス）
本社所在地：〒470-8599 愛知県半田市中村町二丁目6番地
創業：1804年（文化元年）
設立：1977年（昭和52年）7月1日設立、2014年（平成26年）3月1日現商号に変更
事業内容：ミツカングループ全体の経営統括、戦略策定、海外事業推進、新規事業創出に向けた研究開発
代表者：代表取締役社長中埜裕子
資本金：1000万円

株式会社Mizkan

商号：株式会社Mizkan（英: Mizkan Corporation.）
本社所在地：愛知県半田市中村町二丁目6番地
事業内容：調味加工食品、納豆^{[注釈 4]}及び各種チルド食品の企画開発、販売
代表者：代表取締役吉永智征
資本金：3億3000万円

株式会社中埜酢店

商号：株式会社中埜酢店（なかのすみせ、英: Nakanosumise Co.,Ltd.）
本社所在地：愛知県半田市中村町二丁目6番地
設立：1923年（大正12年）
事業内容：不動産を中心としたミツカングループ全体の資産統括
代表者：代表取締役中埜聖子^[19]
資本金：3000万円^[19]

その他の関連会社

株式会社Mizkan J plus Holdings
株式会社Mizkan Partners
株式会社Mizkan Asset
株式会社Mizkan Logitec
株式会社なかのフォレスト
株式会社ZENB JAPAN

買収

ボーダーフーズ - （米国）チリソースメーカー（2011年）^[20]
Premier Foods（英語版）から事業の一部ブランドを（2012年）^[20]
- サーソンズ（英語版） - （英国）食酢メーカー
- デュフレ（Dufrais社） - （英国）食酢メーカー
- ヘイワーズ（英語版） - （英国）食酢および漬物メーカー
ユニリーバから事業の一部ブランドを（2014年）^[20]
- ラグー（英語版） - （米国）パスタソース事業
- ベルトーリ（英語版） - （イタリア）パスタソース事業

工場

愛知県半田市（食酢）
群馬県館林市（鍋つゆ、ちらし寿司の素などのレトルトパウチ製品、業務用調味料、納豆）
栃木県栃木市（食酢、つゆ、ぽん酢）
岐阜県美濃加茂市（鍋つゆなどのレトルトパウチ製品、納豆）
大阪府枚方市（食酢、ぽん酢）
兵庫県三木市（つゆ、調味酢、ぽん酢、納豆）

テレビCM

現在の出演者

玉袋筋太郎（味ぽん）
杏（カンタン酢・いいこと酢）
早見沙織（追いがつおつゆ）
原田泰造（金のつぶ）
川島明（〆まで美味しい鍋つゆシリーズ）
宮舘涼太（〆まで美味しい鍋つゆシリーズ・麺と鍋）
後藤拓実（かおりの蔵）
高橋文哉（プロが使う味白だし）^[21]

過去の出演者

酢

土佐酢

ミツカン酢

すし酢

とんねるず（「土曜日は手巻き寿司の日」のキャッチフレーズ、「おむすび山」と併起用）

その他の酢

ベッキー（サラダをおいしく食べるお酢）
鈴木おさむ、大島美幸（やさしいお酢）
さまぁ〜ず（黒酢ドリンク・酢の力）
中川翔子（酢の力・フルーティス）

ぽん酢

味ぽん

三橋美智也（土佐酢と併起用）
なべおさみ
初代三波伸介
桂三枝（後の六代桂文枝）
渡辺徹
榊原郁恵
西田敏行
加賀まりこ（ポン酢、しゃぶしゃぶはミツカン併起用）
風吹ジュン
前田愛
清野菜名
木村多江
ロバート「ちょいかけ隊（味ぽん、カンタン酢、追いがつお）」
ムロツヨシ

かおりの蔵（柚ぽん酢）

しゃぶしゃぶタレ

財津一郎（ぽんしゃぶ・ごましゃぶ）
山下真司（ぽんしゃぶ・ごましゃぶ）
岡本夏生（今夜は鍋でみっちゃん・かんちゃん）
石田純一（しゃぶしゃぶシリーズ、すきやきのたれ）
関根勤（ぽんしゃぶ・ごましゃぶ）
グッチ裕三（ぽんしゃぶ・ごましゃぶ）
柳葉敏郎（しゃぶしゃぶはミツカン）
加賀まりこ（ポン酢、しゃぶしゃぶはミツカン）
風間杜夫（しゃぶしゃぶはミツカン）

つゆ

村田英雄（1970年代）
三浦洋一（1980年代）

追いがつおつゆ

ほんてり（みりん風調味料）

おむすび山

金のつぶ（納豆）

鍋つゆ

伊集院光（〆まで美味しい鍋つゆ・ごま豆乳鍋つゆ）
天野ひろゆき（〆まで美味しい鍋つゆ・とんこつしょうゆ鍋）
神田愛花（〆まで美味しい鍋つゆ）

その他

富田靖子（五目ちらし）
七瀬なつみ（五目ちらし）
タモリ（お茶漬け川）
松金よね子（お茶漬け川）
沢口靖子（アジア元気食堂）
松岡昌宏（アジア元気食堂）
鶴田真由（企業CMナレーター）
菅野美穂（企業ウェブ広告）
田中美保（su.no.mo）
山口智充（黒酢ドリンク）
千鳥（麺と鍋）
りんごちゃん（フルーティス）

他多数

主なスポンサー番組

現在提供中

ヒルナンデス!（日本テレビ・水曜日）
情報ライブミヤネ屋（読売テレビ・月曜日）
木曜ドラマ（テレビ朝日）
くりぃむクイズミラクル9（テレビ朝日）
プレバト!!（毎日放送）
サタデープラス（毎日放送）
めざまし8（フジテレビ）
ザ!世界仰天ニュース（日本テレビ）
日曜日の初耳学（毎日放送）
ポツンと一軒家（朝日放送テレビ）
火ドラ★イレブン（関西テレビ）
ダウンタウンDX（読売テレビ）
おとな旅あるき旅（テレビ大阪）
ミツカンpresents Cheer酢!お酢きびと（BS松竹東急）※一社提供

過去の提供番組

世界まる見え!テレビ特捜部（日本テレビ）※番組自体は継続中。
週刊ストーリーランド（日本テレビ）
旅の香り（テレビ朝日）
金曜ロードショー（日本テレビ）※長年続いたマツダから引き継いだ。現在はロート製薬→小林製薬に交代。
木曜ドラマ（テレビ朝日）同窓会〜ラブ・アゲイン症候群、ハガネの女、陽はまた昇る ※番組自体は継続中。
木曜ミステリー（テレビ朝日）科捜研の女（2011年10月 - 12月）、新・おみやさん ※番組自体は継続中。
たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学（ABCテレビ）
はなまるマーケット（TBS）
爆報! THE フライデー（TBS）
踊る!さんま御殿!!（日本テレビ）
解決!ナイナイアンサー（日本テレビ）
今夜くらべてみました（日本テレビ）
情報プレゼンターとくダネ!（フジテレビ）
今宵ひと皿（フジテレビ・一社提供）
金曜プレステージ（フジテレビ）
ボクらの時代（フジテレビ）※番組自体は継続中。
くらべる!世界なんでも勢力図（関西テレビ）

脚注

[脚注の使い方]

注釈

^ なおロゴの三本線≡は、中埜家の家紋が由来である。また、酢の命でもある「味」「利き」「香り」の意味も持っており、下の丸○は「天下一円」を意味している^[6]。ちなみに"みつかん"は、三本線を"みつ"、丸○を"かん(環)"と読んだから^[7]。
^ ただし、リンク先に朝日食品工業や後のフレシアに関する記述はない^[8]。
^ 2014年2月以前には、テレビCMの最後には「○○は、（株）ミツカングループ本社の登録商標です」の文言が入っていた。
^ 1997年に朝日食品工業（朝日納豆）を買収し、朝日フレシア、フレシアと社名変更。2002年に吸収合併する。

出典

^ ^a ^b ミツカングループ役員体制のご案内 (PDF) （ミツカン）2021年5月26日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g 第22期決算公告、2022年（令和4年）6月18日付「官報」（号外第130号）122頁。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h 第33期決算公告、2022年（令和4年）6月17日付「官報」（号外第130号）123頁。
^ “ミツカングループ（仮称）パイロットプラント”. 清水建設. 2024年4月13日閲覧。
^ 「ミツカングループ創業地・半田市に研究・技術開発拠点パイロットプラント建設」『食品新聞』2022年6月15日。2024年4月13日閲覧。
^ “【ミツカン】新しいミツカンマークの映像について”. MIZKAN GLOBAL. 2021年8月16日閲覧。
^ “｢ミツカンの社名とマークの由来を教えてください｣”. 2024年12月22日閲覧。
^ “納豆のヒミツ：時事ドットコム”. 時事ドットコム. 2021年1月13日閲覧。
^ “愛知県半田市の日本一・ミツカン”. 東海テレビ (2006年5月10日). 2010年4月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年9月22日閲覧。
^ 福江誠『日本人が知らない世界のすし』日本経済新聞出版社 2010年
^ ^a ^b 石川達也 (2021年1月1日). “なぜミツカンはmizkan?「ツ」の英字表記の裏に驚きの事実”. 朝日新聞 2022年6月12日閲覧。
^ 『日本＋アジア事業の法人統合に関するご案内』（プレスリリース）ミツカングループ、2017年1月13日。2020年12月24日閲覧。
^ “ミツカングループ本社／Mizkan Holdingsへ”. 流通ニュース (2014年1月27日). 2022年8月26日閲覧。
^ “ミツカン社長に長谷川氏　創業家以外で初”. 日本経済新聞 (2014年5月19日). 2022年8月26日閲覧。
^ “ミツカンHD、「常務会」新設　長谷川社長退任を発表”. 日本経済新聞 (2016年5月28日). 2022年8月26日閲覧。
^ ユニゾホールディングス株式会社役員の略歴 (2019年3月期)取締役(非常勤)長谷川研治どんぶり会計運営事務局
^ “ミツカンHD、創業家で承継　姉妹で経営と資産管理”. 日本経済新聞 (2021年5月25日). 2022年8月26日閲覧。
^ ミツカンHD、創業家で承継　姉妹で経営と資産管理日本経済新聞、2021年5月25日
^ ^a ^b 第130期決算公告、2021年（令和3年）6月10日付「官報」（号外第130号）121頁。
^ ^a ^b ^c “ミツカン、巨額海外買収で狙うグローバル企業への脱皮、その成算は？非上場企業の底力”. ビジネスジャーナル. (2014年7月10日) 2014年12月3日閲覧。
^ 『高橋文哉さん「ミツカン白だし」を使った"感激メシ"に大興奮』（プレスリリース）株式会社Mizkan Holdings、2024年11月12日。2024年11月12日閲覧。

外部リンク

[8] なおロゴの三本線≡は、中埜家の家紋が由来である。また、酢の命でもある「味」「利き」「香り」の意味も持っており、下の丸○は「天下一円」を意味している^[6]。ちなみに"みつかん"は、三本線を"みつ"、丸○を"かん(環)"と読んだから^[7]。

[10] ただし、リンク先に朝日食品工業や後のフレシアに関する記述はない^[8]。

[14] 2014年2月以前には、テレビCMの最後には「○○は、（株）ミツカングループ本社の登録商標です」の文言が入っていた。

[22] 1997年に朝日食品工業（朝日納豆）を買収し、朝日フレシア、フレシアと社名変更。2002年に吸収合併する。

[役員-1] ミツカングループ役員体制のご案内 (PDF) （ミツカン）2021年5月26日閲覧。

[fy1-2] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g 第22期決算公告、2022年（令和4年）6月18日付「官報」（号外第130号）122頁。

[fy2-3] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h 第33期決算公告、2022年（令和4年）6月17日付「官報」（号外第130号）123頁。

[4] “ミツカングループ（仮称）パイロットプラント”. 清水建設. 2024年4月13日閲覧。

[5] 「ミツカングループ創業地・半田市に研究・技術開発拠点パイロットプラント建設」『食品新聞』2022年6月15日。2024年4月13日閲覧。

[6] “【ミツカン】新しいミツカンマークの映像について”. MIZKAN GLOBAL. 2021年8月16日閲覧。

[7] “｢ミツカンの社名とマークの由来を教えてください｣”. 2024年12月22日閲覧。

[9] “納豆のヒミツ：時事ドットコム”. 時事ドットコム. 2021年1月13日閲覧。

[11] “愛知県半田市の日本一・ミツカン”. 東海テレビ (2006年5月10日). 2010年4月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年9月22日閲覧。

[12] 福江誠『日本人が知らない世界のすし』日本経済新聞出版社 2010年

[with-13] 石川達也 (2021年1月1日). “なぜミツカンはmizkan?「ツ」の英字表記の裏に驚きの事実”. 朝日新聞 2022年6月12日閲覧。

[15] 『日本＋アジア事業の法人統合に関するご案内』（プレスリリース）ミツカングループ、2017年1月13日。2020年12月24日閲覧。

[16] “ミツカングループ本社／Mizkan Holdingsへ”. 流通ニュース (2014年1月27日). 2022年8月26日閲覧。

[17] “ミツカン社長に長谷川氏　創業家以外で初”. 日本経済新聞 (2014年5月19日). 2022年8月26日閲覧。

[18] “ミツカンHD、「常務会」新設　長谷川社長退任を発表”. 日本経済新聞 (2016年5月28日). 2022年8月26日閲覧。

[19] ユニゾホールディングス株式会社役員の略歴 (2019年3月期)取締役(非常勤)長谷川研治どんぶり会計運営事務局

[20] “ミツカンHD、創業家で承継　姉妹で経営と資産管理”. 日本経済新聞 (2021年5月25日). 2022年8月26日閲覧。

[21] ミツカンHD、創業家で承継　姉妹で経営と資産管理日本経済新聞、2021年5月25日

[fy3-23] 第130期決算公告、2021年（令和3年）6月10日付「官報」（号外第130号）121頁。

[:0-24] “ミツカン、巨額海外買収で狙うグローバル企業への脱皮、その成算は？非上場企業の底力”. ビジネスジャーナル. (2014年7月10日) 2014年12月3日閲覧。

[25] 『高橋文哉さん「ミツカン白だし」を使った"感激メシ"に大興奮』（プレスリリース）株式会社Mizkan Holdings、2024年11月12日。2024年11月12日閲覧。

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[注釈 1]

[注釈 2]

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[注釈 3]

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[注釈 4]

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