ラザニエッテ

ラザニエッテ

ラザニエッテ (lasagnette) はパスタの一種である。

イタリア語の接尾辞-etteは名詞につける指小辞で「小さい」といった意味を付け加える[1]ので、小さいラザニアというような意味[2]であり、その名のとおりラザニアを狭くしたような形をしている。幅広でやや長いパスタを指す場合が多いが、オーマイから発売されているような比較的短いパスタを指すこともある[3]。イタリアでは幅1-2cmほど、長さ10-15cmくらいのものをさす[4]。

脚注

[編集]
[脚注の使い方]
  1. ^ Wikt:-etta
  2. ^ “きのことモッツァレラのラザニエッテ”. 今月のおすすめパスタ. 日清製粉株式会社. 2015年4月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年3月2日閲覧。 “ラザニエッテとは、小さなラザニエという意味”
  3. ^ http://www.nippn.co.jp/products/new/detail/1209611_4201.html
  4. ^ 日仏料理協会 編『フランス 食の事典（普及版）』株式会社白水社、2007年、702頁。ISBN 978-4-560-09202-6。 

外部リンク

[編集]
ウィキメディア・コモンズには、ラザニエッテに関連するカテゴリがあります。
日本の麺類（英語版）
イタリアの麺類
(パスタ)
タイの麺類（英語版）
中国の麺類
朝鮮の麺類（英語版）
ベトナムの麺類（英語版）
その他
スタブアイコン

この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。

スタブアイコン

この項目は、イタリアに関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（P:イタリア/PJイタリア）。