リケニン

リケニン
別称
Lichenan; Moss starch
識別情報
CAS登録番号 1402-10-4 チェック
特性
化学式 (C6H10O5)x
モル質量 様々な値をとり得る。
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

リケニン(Lichenin)は、地衣類の特定の種から得られるグルカンの複合体である。リケナン(lichenan)とも呼ばれる。

概要

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リケニンは地衣類の1種であるエイランタイから単離できる[1]。その方法は、エイランタイに対して、低い温度において薄い炭酸水素ナトリウムを作用させて、その後茹でるというものである。これによって、リケニンを抽出することができる。この過程で、リケニンは溶解し、冷やすことで無色のゼリー状の物質として分離されるのである。

なお、リケニンは1957年頃から研究されている[2]。リケニンの化学構造は、β-1,3及びβ-1,4結合でつながれたグルコース単位の繰り返しという構造をしている[3]。なお、リケニンと同じくグルコースが結合してできているデンプンはヨウ素と反応することによって紫色を呈するのに対し、リケニンの場合はヨウ素を加えても色が着かない[4]。

このリケニンは、Bryoria fremontiiを食べるトナカイやオオアメリカモモンガにとって重要な炭水化物源になっている。

その他

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ジョン・ウィンダムは、1960年の小説『地衣騒動』（Trouble with Lichen）の中で、余命を300年以上も伸ばす地衣類からの抽出物にLichenin（リケニン）という名前を与えた。

出典

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  1. ^ Perlin, A.S.; Perlin AS, Suzuki S (1962). “The Structure Of Lichenin: Selective Enzymolysis Studies”. Canadian Journal of Chemistry (Canada: National Research Council of Canada) 40 (1): 50–56. doi:10.1139/v62-009. 
  2. ^ Cunningham, WL; Cunningham WL, Manners DJ (March 1964). “Studies on carbohydrate-metabolizing enzymes. 11. The hydrolysis of lichenin by enzyme preparations from malted barley and Rhizopus arrhizus”. The Biochemical journal (England: Published by Portland Press on behalf of the Biochemical Society) 90 (3): 596–602. ISSN 0264-6021. PMC 1202740. PMID 5833367. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1202740/. 
  3. ^ A.S. Perlin and S. Suzuki (1962). “The Structure of Lichenin: Selective Enzymolysis Studies”. Canadian Journal of Chemistry 40: 50–56. doi:10.1139/v62-009. 
  4. ^ 1つ以上の先述した記述にはパブリックドメインである次の出版物本文が含まれる: Gilman, D. C.; Peck, H. T.; Colby, F. M., eds. (1905). "Lichenin" . New International Encyclopedia (英語) (1st ed.). New York: Dodd, Mead.