ルドルフ・ジメック(Rudolf Simek、1954年2月21日 -、ブルゲンラント州アイゼンシュタット)は、オーストリアのドイツ学者、文献学者。
ジメックはウィーン大学でドイツ文学、哲学、カトリック神学を学んだ。その後、同大学で司書と講師 (Docent) の職に就いた。他にエディンバラ大学、トロムソ大学、シドニー大学で教えていた。1995年からはボン大学でドイツ学の教授に就任。雑誌『Studia Midievalia Septentrionalia(中世北欧研究)』の編集長も務めている。北欧神話の研究も行っている。
ジメックはサガ集成のドイツ語訳のうち5巻分を翻訳した。また、ゲルマン人の歴史やヴァイキング時代、ゲルマン人の神話に関する雑誌論文や書籍も数多く著している。主な著作には以下のものがある。