天皇の料理番 | ||
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著者 | 杉森久英 | |
発行日 | 1979年12月 | |
発行元 | 読売新聞社 | |
ジャンル | 小説 | |
国 | 日本 | |
言語 | 日本語 | |
形態 | 上製本 | |
ページ数 | 357 | |
公式サイト | 天皇の料理番 集英社文庫 | |
コード |
JP番号 80009322 JP番号 83015656(文庫判) | |
ウィキポータル 文学 | ||
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『天皇の料理番』(てんのうのりょうりばん)は、1979年に出版された、杉森久英による小説。1978年10月から1979年11月まで週刊読売に連載された[1]。2015年までに、3回テレビドラマ化された。
宮内省大膳職司厨長(料理長)を務めた秋山徳蔵の青年期から主厨長になるまでを描いた作品。秋山の実際の経歴をもとにしているが、細部はフィクションであり、実在した秋山との混同を避け、杉森の原作では「秋沢篤蔵」、ドラマ版では「秋山篤蔵」の表記となっている。
天皇の料理番 | |
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ジャンル | テレビドラマ |
原作 | 杉森久英 |
脚本 | 鎌田敏夫 他 |
演出 | 森崎東 他 |
出演者 |
堺正章 檀ふみ 鹿賀丈史 明石家さんま 近藤正臣 |
ナレーター | 渥美清 |
オープニング | 薩めぐみ「KAZE/NORNMANDIE」 |
エンディング | 堺正章「遥かなるレディー・リー」 |
製作 | |
プロデューサー |
中山和記 関口静夫 |
制作 |
TBS テレパック |
放送 | |
音声形式 | ステレオ放送 |
放送国・地域 | 日本 |
放送期間 | 1980年10月19日 - 1981年3月22日 |
放送時間 | 日曜20:00 - 20:55 |
放送枠 | TBS日曜8時枠の連続ドラマ |
放送分 | 55分 |
回数 | 19 |
BS-TBS |
1980年10月19日から1981年3月22日まで毎週日曜日20:00 - 20:55にTBS系で放送された。全19話。主演は堺正章[2]。
ドラマ版では明治・大正・昭和と激動の世代を駆け抜けた篤蔵の生涯を、一部フィクションを交えて辿った。ドラマ内の随所で、関東大震災や二・二六事件、太平洋戦争など実際の映像が放映されるなどドキュメンタリーの要素も含まれた内容となっている。最終回では本編の最後に秋山篤蔵本人の墓が映し出された。
また、当時大阪を活動の拠点としていた明石家さんまが役者として全国区に進出したことでも話題になり、さんまが東京に活動の場を移すきっかけとなった。ナレーションは渥美清が務めた。
日本の連続ドラマとして初めて全話がステレオ放送された作品でもある[3]。
明治末期、福井県の寺に修行に出された篤蔵は、少年期から修行や勉強もしない不良な日々を過ごしていた。ある日、香ばしい匂いが篤蔵の鼻をよぎった。軍隊の宿舎の厨房で作られたカツレツの匂いであった。今まで西洋料理を食べたことがなかった篤蔵は軍隊の田辺から食べさせてもらったカツレツの味に感動し、西洋料理の料理人になるために親の反対を押し切って上京する。
東京に着いた篤蔵は、見習い仲間の新太郎や辰吉らと共に料理を学び、様々な苦労を味わった後に最高位の料理人に上り詰め、“天皇の料理番”に就任する。
サブタイトルは『○○と○○』で統一されていた。
各話 | 放送日 | サブタイトル | 脚本 | 演出 | 視聴率[4] |
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第1回 | 1980年 10月19日 |
カツレツと二百三高地 | 鎌田敏夫 | 森崎東 | 13.8% |
第2回 | 10月26日 | 夜汽車とコック帽 | 藤田明二 | 13.1% | |
第3回 | 11月2日 | じゃがいもと別離 | 渡邊祐介 | 9.9% | |
第4回 | 11月9日 | スープと紙風船 | 藤田明二 | 11.1% | |
第5回 | 11月16日 | オムレツと堪忍袋 | 大原豊 | 9.0% | |
第6回 | 11月23日 | アイスフライと誘惑 | 鎌田敏夫 | 渡邊祐介 | 10.5% |
第7回 | 11月30日 | 爆弾とスペシャル・ディナー | 10.7% | ||
第8回 | 12月7日 | おかゆとジゴマ | 藤田明二 | 10.6% | |
第9回 | 12月14日 | 熱い涙と大福餅 | 大原豊 | 井上昭 | 11.2% |
第10回 | 1981年 1月19日 |
フランスパンと娼婦 | 鎌田敏夫 | 藤田明二 | 11.4% |
第11回 | 1月26日 | 恋とゲテモノ料理 | 13.1% | ||
第12回 | 2月2日 | 水飴とかけがえのない女 | 11.6% | ||
第13回 | 2月9日 | すっぽんスープと短刀 | 井上昭 | 11.5% | |
第14回 | 2月16日 | 紅マスと砲弾 | 大原豊 | 藤田明二 | 11.0% |
第15回 | 2月23日 | おでんと帰らざる時 | 鎌田敏夫 | 12.4% | |
第16回 | 3月1日 | シャンパンと関東大震災 | 井上昭 | 13.7% | |
第17回 | 3月8日 | ザリガニと天皇の料理番 | 15.3% | ||
第18回 | 3月15日 | 蛙のフライと見果てぬ夢 | 大原豊 | 藤田明二 | 13.4% |
最終回 | 3月22日 | カツレツとパリ祭 | 鎌田敏夫 | 13.5% |
TBS 日曜20時枠 | ||
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前番組 | 番組名 | 次番組 |
海外取材ニッポンの実力
(1980.7.13 - 1980.9.28) |
天皇の料理番
(1980.10.19 - 1981.3.22) |
日曜特集
(1981.4.19 - 1981.7.19) |
ロイヤル特別企画 天皇の料理番(1993年版) | |
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ジャンル | テレビドラマ |
原作 | 杉森久英 |
演出 | 小林俊一 |
出演者 |
高嶋政伸 国生さゆり |
製作 | |
制作 | TBS |
放送 | |
音声形式 | モノラル放送 |
放送国・地域 | 日本 |
放送期間 | 1993年2月8日 |
放送時間 | 月曜21:00 - 23:24 |
放送枠 | 月曜ドラマスペシャル |
放送分 | 144分 |
回数 | 1 |
1993年2月8日に“ロイヤル特別企画”と銘打って、TBS系「月曜ドラマスペシャル」[注釈 1]で高嶋政伸主演でリメイク版が放送された[注釈 2]。
TBSテレビ60周年特別企画 天皇の料理番 | |
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ジャンル | テレビドラマ |
原作 | 杉森久英 |
脚本 | 森下佳子 |
演出 |
平川雄一朗 岡本伸吾 中前勇児 山室大輔 |
出演者 |
佐藤健 黒木華 桐谷健太 柄本佑 高岡早紀 鈴木亮平 伊藤英明 武田鉄矢 和久井映見 麻生祐未 美保純 杉本哲太 小林薫 |
オープニング | エドワード・エルガー「威風堂々」 |
エンディング | さだまさし「夢見る人」 |
時代設定 | 1904年(明治37年) - 1972年(昭和47年) |
製作 | |
プロデューサー | 石丸彰彦 |
製作 | TBSテレビ |
放送 | |
放送国・地域 | 日本 |
放送期間 | 2015年4月26日 - 7月12日 |
放送時間 | 日曜21:00 - 21:54 |
放送枠 | 日曜劇場 |
放送分 | 54分 |
回数 | 12 |
公式サイト | |
特記事項: 初回は54分拡大(21:00 - 22:48)。 第2・3・6・9・11話は10分拡大(21:00 - 22:04)。 最終話は30分拡大(21:00 - 22:24)。 |
TBSテレビ60周年特別企画として、2015年4月26日から同年7月12日まで毎週日曜日21:00 - 21:54にTBS系の「日曜劇場」枠で放送された。秋山徳蔵役を演じる佐藤健は、TBSの連続ドラマでは単独初主演となった[5]。
ドラマのロケは岡山県倉敷市の倉敷美観地区で行われ、横浜市青葉区の緑山スタジオ・シティ内にあるオープンセットには、ドラマ撮影のために明治から大正にかけての東京・丸の内の町並みが再現された。また12回中7回は拡大版(第1回は108分、最終回は84分、それ以外は64分)という連続ドラマでは極めて異例の編成[注釈 3]を行った。
福井県武生村に生まれ、幼い頃からやんちゃな性格だった秋山篤蔵は、両親によって入れられた寺も破門となってしまう。優秀な兄、周太郎に反してあまりに単純で短気な篤蔵に頭を悩ませた両親は、篤蔵を海産物問屋の松前屋の婿養子にさせる。
そうして松前屋の跡取りとして働いていた篤蔵はある日、鯖江連隊の厨房で働く炊事軍曹の田辺と出会う。そこで食べたカツレツの味に衝撃を受けた篤蔵は、その日からこっそり田辺が勤務する厨房に通い、料理の基礎を習い始める。篤蔵が日本一の料理人になるという志を持ち始めた矢先に松前屋にその事実が知れると、篤蔵の妻である俊子の父は激怒して2人を離縁させようとするが、俊子の想いから白紙になる。しかし、料理人の夢を捨てきれない篤蔵は家を飛び出し上京する。
神田の竜雲館に下宿し日本大學法律科に通う周太郎、そして彼の指導教授である桐塚の計らいで、篤蔵は一流西洋料理店である華族会館で働くことに。掃除や皿洗いなどの単純作業に徐々にやる気を無くしていくが、料理長の宇佐美に「料理はまごころだ」という信条を教えられると、仕事が面白いと思うようになり、機転も利くようになる。宇佐美は篤蔵の料理人としてのセンスを早くから見抜いており、後に篤蔵の人生の師となる。篤蔵は、早く料理の腕を上げたい焦りから偶然知り合った英国公使館の五百木のもとでも働き始めるが、篤蔵の評判に嫉妬する同僚にそのことを暴露され華族会館を解雇される。
篤蔵はほどなくして偶然立ち寄った大衆食堂・バンザイ軒で働き始める。そこで手応えを感じた篤蔵は、出店資金が欲しいと両親に掛け合うが相手にされない。俊子は夢を追う篤蔵を想い自ら身を引き、篤蔵と離縁する。父、周蔵は、渡仏したいと再び金をせがむ篤蔵を勘当してしまう。しかし、周太郎が病魔に冒されていること、そして篤蔵に自分の夢を託したいという周太郎の思いを知り、篤蔵に渡仏資金を渡す。兄から託された金銭を少しも無駄にしまいと、篤蔵はフランス語を勉強しながら築地精養軒で修業を始める。そして3年後、家族、宇佐美ら周囲の人々の期待を一心に背負い、希望を持って単身でパリに渡る。
パリに渡った篤蔵は、一流ホテルであるホテル・マジェスティックの厨房で小僧として働くことになる。日本との味覚の違い、そしてなによりも人種差別に苦しむ篤蔵だが、料理長は篤蔵の腕を高く買い、次々と昇進させる。しかし、それでも一向に賃金が上がらないことに篤蔵は違和感を覚える。それは、篤蔵がユニオンに加入していないからだった。当時日本人では加入した前例がなく、当時のフランスの価値観からも難しいと考えられていたが、駐仏大使が料理長に交渉し、日本人で初のユニオンの加入に成功する。そこから篤蔵はさらに頭角を表し、3年後にはフランス料理の最高峰であるホテル・リッツに転職。当時「フランス料理の革命児」と呼ばれたオーギュスト・エスコフィエのもとで働き、公私ともに充実した日々を送る。そんな時、篤蔵は宮内省から大正天皇即位行事における、来賓に振る舞う料理の調理を指揮してほしいとの要請を受ける。戸惑う篤蔵だったが、周囲からの激励もあり帰国の決心をする。
帰国後、家族に報告した後に下宿のため再び東京のバンザイ軒に向い、そこで俊子と再会する。俊子は篤蔵の生き方に倣い自分らしく生きており、2人は下宿先で言葉を交わす中で再び惹かれあっていく。そして、篤蔵が二条離宮で行われた大正天皇の饗宴の儀において宮内省大膳寮の厨司長として行事を無事成功させたという一報を受け安堵した周太郎は、篤蔵の活躍を喜びながら息を引きとる。
再婚した篤蔵と俊子は待望の第1子を授かり、数年後には2人の子供にも恵まれる。しかし、幸せに暮らすさなかで関東大震災が発生。家族の安否を確認できないまま宮内省の役人として被災者への炊き出しなどを行う篤蔵は、産婆として働く俊子を手伝う長男の姿を見つける。そして家族全員が無事であることを確かめ、家族に感謝の思いを伝える。しかしそのころから俊子は体に異変を起こしており、表には出そうとしない俊子の意志に反して篤蔵の目の前で倒れてしまう。医師から心不全を起こしたと告げられ、俊子が心配な篤蔵は食養生を始めるが、俊子は日に日に衰弱していく。俊子は子どもたちにさまざまな助言をして自らの死期に備える。篤蔵もそんな俊子を献身的に看病するが、俊子は新年を迎えた後の、ある冬の日に息を引き取る。失意の中で暮らす篤蔵を奮起させたのは、俊子が教えた思いを受け継ぐ子どもたちの姿だった。そして篤蔵は俊子の形見を握りしめながら再び大膳寮に向かうのだった。
時は経ち、日本はアメリカを中心とする連合国に敗戦し、まもなくGHQによる統治が始まる。昭和天皇が裁判にかけられる可能性があることを宮内省から聞いた篤蔵は、天皇の料理番としてできることを模索する。そして、天皇に恥をかかせないようなおもてなしをしたいと、GHQに自らの勝手使いを申し出る。GHQからの日本や天皇に対する侮辱的・差別的な言動があった際は、天皇や今まで料理人の夢を応援してくれた師匠、家族、友人を思いだして必死に耐える。ある日、GHQとその家族の集まりの場で料理を振る舞っていた際にも天皇を侮辱された篤蔵は、感情を押し殺してその場で道化に徹する。これは、天皇のためなら何でもするという篤蔵の天皇へのまごころからでた行動だった。
それから長い間、篤蔵は昭和天皇に仕える料理番としてまごころを持ってその職務を全うする。そして、1972年10月18日、58年という長い料理番人生に終止符を打った。
各話 | 放送日 | サブタイトル | 演出 | 視聴率[20] | 備考 |
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episode1 | 4月26日 | 〜時代を超える人間の愛と命の感動物語〜 どうしようもない男が百年前に見た料理への果てなき夢… |
平川雄一朗 | 15.1% | 54分拡大 |
episode2 | 5月 | 3日料理はまごころ | 11.4% | 10分拡大 | |
episode3 | 5月10日 | あいしてるの決断 | 岡本伸吾 | 12.0% | |
episode4 | 5月17日 | 愛し君よサラバ | 平川雄一朗 | 12.7% | |
episode5 | 5月24日 | おさな夫婦の結末 | 14.5% | ||
episode6 | 5月31日 | 愛と命の果てパリ | 14.1% | 10分拡大 | |
episode7 | 6月 | 7日パリと差別と結婚 | 中前勇児 | 14.9% | |
episode8 | 6月14日 | パリでの卒業式 | 15.3% | ||
episode9 | 6月21日 | 皇居編〜ザリガニと御即位の御大礼 | 平川雄一朗 | 16.7% | 10分拡大 |
episode10 | 6月28日 | 皇居編〜関東大震災と家族の決意 | 山室大輔 | 16.1% | |
episode11 | 7月 | 5日皇居編〜最愛の人と最後の晩餐 | 平川雄一朗 | 16.8% | 10分拡大 |
episode12 | 7月12日 | 完結〜料理番の人生 敗戦の料理番がGHQに起こした愛の奇跡 |
17.7% | 30分拡大 | |
平均視聴率 14.9%[20](視聴率はビデオリサーチ調べ、関東地区・世帯) |
綱町三井倶楽部、倉敷アイビースクエア、大内宿、千葉県立房総のむら、ワープステーション江戸、博物館明治村、日立目白クラブ(東京都選定歴史的建造物)、旧須賀川小学校(大田原市)、大井川鐵道、忍野村 、元離宮二条城など。
TBS系 日曜劇場 | ||
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前番組 | 番組名 | 次番組 |
流星ワゴン
(2015.1.18 - 2015.3.22) |
TBSテレビ60周年特別企画
天皇の料理番 (2015.4.26 - 2015.7.12) |
ナポレオンの村
(2015.7.19 - 2015.9.20) |