食草(しょくそう、host plant)は草食動物、とくに植食性昆虫が食物として摂食する植物のこと。寄主植物[1]、食餌植物[2]とも。また、対象が木本の場合は「食樹」と呼び、「食草」を草本のみを指すものとして区別する場合もある[3]。
一般に、植食性昆虫は食草に関して選好性を示す(ある昆虫はある限られた分類群の植物しか食べない)。食性は選好の程度によって以下のみっつ[4][5]、あるいは単食性を数えずにふたつに大別される[1][3]。
昆虫の食草選択は植物の二次代謝産物と密接に関係しており[5]、昆虫と植物の共進化を考える上で重要な現象となっている[6][7]。