Ariselu
Ariselu ( Telugu ) utawa Arisa ( Odia ) yaiku manisan India saka Andhra Pradesh lan Odisha . Uga diarani Kajjaaya ( Kannada ) ing Kannada, Anarsa ing Marathi, arsa utawa anarsa ing Bihar lan Jharkhand. Ariselu minangka panganan tradisional lan disiapake nalika perayaan kaya Sankranti, Dusshera, Deepavali .
bahan-bahan
[besut | besut sumber]Iki digawe saka glepung beras , jaggery ( Bellamu ing Telugu ) lan ghee / lenga sing bisa dipangan. Jaggery bisa diganti karo gula pasir.
Gawe
[besut | besut sumber]Adonan pisanan disiapake saka glepung beras utawa beras sing wis direndhem lan jagger molten. Adonan kasebut diuleni dhisik banjur diratakake ing bagean cilik kanthi cara sing padha karo nggawe roti kayata poori utawa chapatti . Bagéan sing wis pipis iki digoreng nganggo ghee utawa lenga . Pungkasan, iki dipencet ing wiji wijen utawa wijen utawa wiji poppy .