Chole bhature
 | |
| Ajangan | Breakfast and Dessert |
|---|---|
| Panggonan asal | Northern regions of the Indian subcontinent |
| Tlatah utawa praja | Indian subcontinent |
| Olah-olahan nasional gegayutan | India, Bangladesh, Pakistan |
 Buku masakan: Halwa poori  Médhia: Halwa poori | |
Chole bhature ( basa Hindi: छोले भटूरे ) yaiku panganan sing asale saka India sisih lor . [1] yaiku gabungan saka chana masala (kacang buncis putih pedhes) lan bhatura / Puri, roti goreng sing digawe saka maida . [2] Sanajan dikenal minangka sajian khas Pakistan, [3] ana macem-macem pratelan babagan asale sajian. Sawetara sumber negesake asale saka Delhi [4] dene liyane ngaku Uttar Pradesh Timur minangka papan asale. [5] Piring iki uga misuwur ing Pakistan minangka sarapan. [6]
Bhhole chhole asring dipangan minangka sajian sarapan, kadhang diiringi lassi . Iki uga bisa dadi panganan ing dalan utawa panganan lengkap lan bisa uga disertai bawang, wortel acar, chutney ijo utawa achaar . [7]
Panganan kasebut asale ing wilayah Lor ing bawana India, umume ing Uttar Pradesh . Piring iki uga populer ing wilayah Terai ing dataran rendah Nepal, utamane ing komunitas Madheshi. Dadi prasada dening Hindus lan Sikh ing negara-negara India Uttar Pradesh, Haryana, Punjab, Jammu, Himachal Pradesh, Uttarakhand, Bihar, lan Madhya Pradesh . Halwa Poori dipangan sawayah-wayah, nanging umume minangka bagean saka sarapan lan sarapan. Ing Pakistan, sarapan Nihari lan Halwa Poori misuwur ing masarakat Lahore lan Karachi .
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Chanchal's, Kitchen. "Chole Bhature recipe". Diarsip saka sing asli ing 2021-01-17. Dibukak ing 2021-05-08.
- ↑ Sharma, Samreedhi (March 14, 2007). "Calorie watch: bhatura chole vs Puri bhaji".
- ↑ "Punjabi-style chole bhature recipe to make at home". Vogue India (ing basa Indian English). 2020-08-21. Diarsip saka sing asli ing 2021-04-27. Dibukak ing 2021-04-27.
- ↑ "Chole Bhature Sprinkled with Nostalgia". The New Indian Express. Dibukak ing 2021-04-27.
- ↑ Galanakis, Charis M. (2020-09-22). Gastronomy and Food Science (ing basa Inggris). Academic Press. ISBN 978-0-12-820438-2.
- ↑ Ritu Chaturvedi. "6 Indo-Pak recipes that define cross-border foodie love". Khaleej Times (ing basa Inggris). Dibukak ing 2020-06-15.
- ↑ "North Indian Cuisine: Recipes, History And The Best Restaurants In Delhi, Nyc And London". 5 July 2013. Diarsip saka sing asli ing 4 September 2018. Dibukak ing 28 January 2017.