Ginataang langka

Ginataang langka

Top: Ginataang langka with shrimp and calamari
Bottom: Ginataang langka with shrimp and ginger
Jeneng liyanéGinataang nangka,
Langka sa gata,
Jackfruit in coconut milk
AjanganMain course
Panggonan asalPhilippines
Hawa ajanganHot
VariasiGinataang kamansi (breadnut)
Ginataang rimas (breadfruit)
Buku masakan: Ginataang langka  Médhia: Ginataang langka

Ginataang langka, minangka salah sawijining jinis olahan Filipina digawe saka nangka ora mateng ing santen lan rempah-rempah. Piring kasebut kalebu macem-macem bahan sekunder kayata panganan laut, daging, lan sayuran liyane. Piring kasebut umume nambahake sadurungeong alamang (pasta udang) lan bisa dibumboni karo cabai utawa dicampur karo cuka . Varian sajian sing misuwur yaiku ginataang kamansi lan ginataang rimas, sing nggunakake roti panggang lan sukun . Ginataang langka kalebu jinise ginataan . [1]

Resep dhasar kanggo nggawe ginataang langka kalebu nangka sing durung mateng ( langka, winih lan irisan), santen, papak, bawang, uyah lan mrico secukupe, lan biasane sadurungeong alamang (pasta udang) lan / utawa patis (saus iwak). Uga bisa nggunakake agen nglukis kayata jute putih ( lumbay ), jute mallow ( saluyot ), utawa okra, lan liya-liyane. Piring kasebut uga bisa dibumbui nganggo siling haba utawa mrica labuyo, jahe, lemongrass, lan / utawa diencerke karo cuka . [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8]

Referensi

[besut | besut sumber]
  1. ↑ "Ginataang Langka (Jackfruit in Coconut Milk)". Filipino Chow. Dibukak ing 19 April 2019.
  2. ↑ "How to Cook Ginataang Langka with Tinapa Flakes". Panlasang Pinoy. Dibukak ing 19 April 2019.
  3. ↑ "Ginataang Langka with Dried Fish". Jinkzz's Kitchen. Dibukak ing 19 April 2019.
  4. ↑ "Alimasag at Langka sa Gata". Panlasang Pinoy Meaty Recipes. Dibukak ing 19 April 2019.
  5. ↑ "Ginataang Langka at Hipon Recipe". Casa Baluarte Filipino Recipes. Dibukak ing 19 April 2019.
  6. ↑ "Ginataang Langka". Filipino Style Recipe. Dibukak ing 19 April 2019.
  7. ↑ "RECIPE: Ginataang langka with dilis". ABS-CBN News. Dibukak ing 19 April 2019.
  8. ↑ "Ginataang Langka Recipe". Pilipinas Recipes. Dibukak ing 19 April 2019.