Khow suey
 | |
| Jeneng liyané |
|
|---|---|
| Jinis | Noodle soup |
| Panggonan asal | Burma |
| Tlatah utawa praja | Lower Burma |
| Woworan pokok | Egg noodles, curried beef or chicken, coconut milk |
| Variasi | Ohn no khao swè |
| Panganan sairib | Laksa, Khao soi |
 Buku masakan:  Médhia: Khow suey | |
Khow suey (saka basa Burma: ခေါက်ဆွဲ ), yaiku sup mi sing digawe saka mie endhog lan daging sapi kari utawa pitik karo santen, disuguhake kanthi macem-macem bumbu sing kontras. [1] Cetha jeruk nipis uga nambah rasa cemas ing khow suey . [2] Panganan kasebut padha karo sajian mie Burma sing ora ana khauk swe, kanthi harfiah 'mie santen'.
Piring kasebut, dikenal kanthi jeneng ohn no khao swè, asale saka Burma, lan teka ing India Wétan karo India sing migrasi saka Burma nalika Perang Dunia II . Digandhengake karo panganan jalanan ing India. Komunitas Memon ing Pakistan uga adaptasi sajian iki, bisa uga cocog karo emigrasi wong Asia Kidul saka Burma ing taun 1960-an, lan saiki dadi panganan Memon perwakilan sing saiki dikenal minangka khausa .
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Archived copy". Diarsip saka sing asli ing 2008-09-19. Dibukak ing 2008-09-17.
{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link) - ↑ Burmese Khow Suey recipe at About.com
- ↑ "Khausa: A tale of two cities - Yangon and Karachi". gulfnews.com (ing basa Inggris). Dibukak ing 2019-10-31.