Kompyang

Kompia

A kompia from Jian'ou in China's Fujian Province
Jeneng liyané	Kompyang
Jinis	Bread
Panggonan asal	Fuzhou, Fujian
Tlatah utawa praja	Fujian, Sarawak, Perak, Matsu, Ryukyus
Woworan pokok	Flour, lard, onions, salt
Buku masakan: Kompia  Médhia: Kompia

Kompyang
Jeneng Cina
Cina Padatan	光餅
Cina Prasaja	光饼
Alih-aksara Mandharin Baku Hanyu Pinyin guāngbǐng Yué: Kanton Latinisasi Yale gwōngbéng Min Kidul Hokkien POJ kiâm-kong-piáⁿ (鹹光餅) Eastern Min Fuzhou BUC guŏng-biāng Pu-Xian Min Hinghwa BUC gng-biâⁿ Northern Min Jian'ou Romanized guáng-biǎng
Jeneng ind
ind	kompia
Jeneng Okinawan
Okinawan	光餅 / コンペン　クンペン

Kompia ^[1] utawa kompyang ( Chinese ; Minbei : guáng-biǎng ; Mindong : guŏng-biāng ; Hinghwa : gng-biâⁿ ; Minnan : kiâm-kong-piáⁿ [鹹 光 餅]; Okinawan  ; Malayu: kompia / roti kompyang  ; Indonésia: kompia ), minangka produk roti sing asale saka Fuzhou, ibukutha Provinsi Fujian China . ^[2] Kutha iki misuwur ing Fujian lan wis sumebar ing wilayah liya kalebu Ryukyus, Taiwan, lan pérangan Asia Kidul-Wétan kalebu kutha-kutha ing Malaysia Sitiawan, Sibu, Ayer Tawar, Sarikei, ^[3] Bintangor lan papan-papan liya ing endi Cina komunitas kasebut kalebu keturunan Fuzhou (utawa kanthi jeneng dieja Foochow utawa Hokchiu) (ing endi jeneng kasebut dijuluki " bagel Foochow"). Kompia digawe nganggo daging babi, bawang, uyah lan glepung. Bal glepung diiseni isi bahan liyane sing dikepengini lan dirampungake nganggo pin rolling. Banjur ditampar ing sisih pinggir oven tradisional Cina sing digawe dhewe lan udakara 15 menit kanggo dipanggang. Daging asring digunakake kanggo ngisi roti.

  ^]

Kompia Kepulauan Matsu Taiwan

Komponen Okinawan

Referensi

1. Simon Richmond, et al. Lonely Planet: Discover Malaysia & Singapore. Lonely Planet, 2013. ISBN 9781743216590
2. "Fuzhou Snacks: Kompia". Lifeislikethat.com. Diarsip saka sing asli ing 2009-07-18. Dibukak ing 2013-10-14.
3. "Sarikei Time Capsule®: Food - Sarikei Kom Pia". Sarikei-time-capsule.blogspot.com. 2007-06-30. Dibukak ing 2013-10-14.