Kotellet

veal kotelett
Kotelett mentah saka daging sapi

Kotellets ( Fr. côtelette "Chop", saka Fr. côte resp Lat costa "Rib"), uga dikenal kanthi jeneng Koteletts, Karree, Karbonade [1] utawa cutlet, minangka sajian daging Jerman sing digawe saka irisan daging saka area tulang rusuk, kalebu balung. Potongan iga ditemokake ing loro-lorone tulang punggung ing gulu . Koteletts biasane ditawakake saka daging babi, daging sapi lan daging sapi, nanging uga bisa saka daging sapi . Biasane, kotelet disajikake panggang utawa panggang, nanging ing sawetara kasus uga disajikake kanggo roti ( deleng cutlet roti ).

Varian sajian

[besut | besut sumber]
  • Kotelett daging babi asin lan rebus
    Kotelett daging babi asin lan rebus
  • Kotelet daging babi panggang
    Kotelet daging babi panggang
  • Kotelett daging babi goreng lan roti
    Kotelett daging babi goreng lan roti

Referensi

[besut | besut sumber]
  1. ↑ "Kotelett". ESSEN UND TRINKEN (ing basa Jérman). Dibukak ing 2017-08-17.