Lechon kawali

Lechon kawali, uga dikenal minangka lechon de carajay, yaiku resep Filipina sing ana ing alas weteng daging babi sing digoreng ing wajan utawa wok ( kawali ). Wis dibumboni sadurunge, dimasak banjur disajik ing kubus. Biasane diiringi saos celup, kayata "saus lechon" sing biasane digawe karo ati daging babi (uga diarani Manglo ) utawa toyomansi (kecap lan calamansi ). [1] [2] [3]

Nalika digoreng kanthi jero nganti coklat emas lan renyah, iku dadi bagnet Ilocano, varian chicharon . [4] Lechon kawali uga minangka iringan utawa bahan umum kanggo bayem banyu sing digoreng nganggo pasta udang ( binagoongang kangkong ).

[5]

Deloken sisan

[besut | besut sumber]

Referensi

[besut | besut sumber]
  1. ↑ "Lechon Carajay Recipe". Panlasang Pinoy. 2016-07-29. Dibukak ing 29 March 2019.
  2. ↑ "Lechon Kawali Recipe". Diarsip saka sing asli ing 2010-04-11. Dibukak ing 2014-11-19.
  3. ↑ "Lechon Kawali". PinoyChow.com - Filipino Food Recipe. Diarsip saka sing asli ing 2016-03-04. Dibukak ing 2022-03-11.
  4. ↑ "Did You Know That Bagnet is Called "Chicharon" in Ilocos?".
  5. ↑ Oh, Sam (21 June 2013). "#SamLikesItHot: Kangkong bagoong with lechon kawali". Rappler. Dibukak ing 21 April 2019.