Lontong sayur (lit. sayur-sayuran) ya iku sajian sega tradhisional Indonésia sing digawé saka potongan lontong sing disuguhake ing sup santen karo abon labu siam, tempe, tahu, endhog rebus, sambal lan krupuk . [1] Lontong sayur ana hubungane lan meh padha karo ketupat sayur lan dadi menu sarapan favorit ing jejere bubur ayam lan nasi uduk . Panganan iki tinemu ing masakan Betawi lan Minangkabau