Otap
 | |
| Jeneng liyané | Utap |
|---|---|
| Jinis | Pastry |
| Panggonan asal | Philippines |
| Tlatah utawa praja | Cebu |
| Woworan pokok | Flour, shortening, coconut, and sugar |
 Buku masakan: Otap  Médhia: Otap | |
Otap (dieja utap) iku sawijining olahan arupa oval [1] puff pastry cookie saka Filipina, utamané umum ing Cebu ngendi iku asalé. [2] Biasane kalebu kombinasi glepung, pemendekan, klapa, lan gula . Mirip karo cookie palmier Prancis, nanging yen dibandhingake karo cookie Prancis, umume bentuk jantung lan luwih rapi lan luwih tipis, dadi luwih garing. Kanggo nggayuh tekstur pastry, kudu ngalami proses baking level sewelas tahap.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Otap - Cebu Central - [ Best of Cebu ]
- ↑ "BongBong's Piaya & Barquillos - Special Utap". Diarsip saka sing asli ing 2008-04-13. Dibukak ing 2021-05-10.