Potée
 | |
| Jinis | Soup |
|---|---|
| Panggonan asal | France |
| Woworan pokok | Pork, vegetables (cabbage, potatoes) |
| Variasi | Choucroute, Potée Lorraine |
 Buku masakan: Potée  Médhia: Potée | |
Potée minangka salah sawijining olahan kuliner Prancis sing, umume, nyebutake babagan persiyapan sing dimasak ing panci lempung . Sing luwih khusus, yaiku sup utawa sup sing digawe saka daging babi lan sayuran, sing paling asring, kubis lan kentang yaiku choucroute sing paling khas. [1]
Potée minangka olahan kang kuno lan populer sing ditemokake ing pirang-pirang variasi lokal ing saindenging Eropa lan kanthi jeneng beda (kayata hochepot ). Iki padha karo garbure lan pot-au-feu . [2]
Rujukan
[besut | besut sumber]- ↑ Larousse Gastronomique (1961), Crown Publishers
(Translated from the French, Librairie Larousse, Paris (1938)) - ↑ w:fr:Potée