Spaghetti Filipina

Filipino spaghetti
JinisPasta
AjanganMain dish
Panggonan asalPhilippines
Hawa ajanganHot
Woworan pokokSpaghetti, tomato sauce, tomato paste, banana ketchup or brown sugar, giniling, hotdogs, cheese
Buku masakan: Filipino spaghetti  Médhia: Filipino spaghetti

Spaghetti Filipina minangka adaptasi saka spageti Italia karo saus Bolognese . Wis saos khas khas, biasane digawe saka saos tomat sing digawe legi gula coklat utawa saus pisang . Biasane diwenehi irisan hotdog utawa sosis longganisa asap, giniling ( daging panggang ), lan keju parut. Iki dianggep minangka panganan sing nyenengake ing masakan Filipina . Biasane dianakake ing meh kabeh acara khusus, apamaneh nalika ulang taune bocah . [1] [2] [3]

Spaghetti Filipina kanthi giniling lan keju parut
Spghetti Filipina karo hotdog.

Spaghetti Filipina minangka salah sawijining jinis olahan arupa pasta. Iki misuwur saka sebab popularitas. Kaping pisanan, bawang putih lan bawang cincang dicincang karo minyak ing wajan sing amba nganti karamel . Giniling ( daging rebus ) ditambah lan dimasak nganti dadi coklat. Hotdog sing diiris banjur ditambah, sanajan bisa diganti karo daging olahan liyane kayata sosis longganisa asap, ham, sosis Wina, bakso, daging makan siang, utawa malah spam utawa daging sapi kornet . [4] Wis dimasak luwih suwe sawetara menit sadurunge saos tomat lan campuran tomat dicampur ing wajan. Simpenan daging sapi, sup jamur, utawa susu sing diuap uga bisa ditambahake. [5] Iki digawe legi karo saos tomat pisang utawa gula coklat, lan dibumbui kanggo rasa nganggo uyah lan mrica ireng . Cara liya kanggo manis yaiku nggunakake susu pekat, sirup, utawa malah minuman ringan berkarbonat . [6] [7] Digodhog nganti dikurangi dadi konsistensi sing bener. [8] Sawetara wong nggunakake saus spaghetti sing dituku ing toko minangka basis kanggo kenyamanan, sing ing Filipina, bisa uga wis didol kanthi rasa gaya Filipina. [9] [10]

Pasta spaghetti meh mesthi dituku ing toko. Biasane dimasak kanthi konsistensi al dente . Bisa ditambah langsung menyang saos lan wis dicampur, utawa disajikake dhewe kanthi saos sing dicelupake. [11] Keju parut utawa cubed (biasane cheddar ) ditambahake sadurunge disajikake, sanajan kadhang keju disiram ing saos utawa dilebur ing pasta

. [12] [4]

Referensi

[besut | besut sumber]
  1. ↑ Halpern, Sue; McKibben, Bill (May 2015). "Filipino Cuisine Was Asian Fusion Before "Asian Fusion" Existed". Smithsonian Magazine. Smithsonian Institution. Dibukak ing 16 December 2018.
  2. ↑ Estrella, Serna (30 July 2014). "The Origins of Sweet Spaghetti: A Closer Look at the Filipino Sweet Tooth". Pepper.ph. Dibukak ing 16 December 2018.
  3. ↑ "Filipino-style Spaghetti". Kawaling Pinoy. Dibukak ing 16 December 2018.
  4. ↑ a b "Filipino Sweet-Style Spaghetti". Spoonful of Butter. Diarsip saka sing asli ing 11 April 2021. Dibukak ing 16 December 2018.
  5. ↑ "How to make Sweet Filipino Spaghetti with Meat Sauce". Asian in America. Dibukak ing 16 December 2018.
  6. ↑ "Spaghetti with Condensed Milk". Panlasang Pinoy Meaty Recipes. Dibukak ing 17 December 2018.
  7. ↑ "Just Like Jollibee Spaghetti Recipe". Pinoy Thinking. Dibukak ing 17 December 2018.
  8. ↑ Lee, Sue (1 April 2017). "Sweet and tangy Filipino spaghetti". Pacific Daily News. Diarsip saka sing asli ing 7 February 2022. Dibukak ing 16 December 2018.
  9. ↑ "Filipino Spaghetti". Pinch of Yum. Dibukak ing 16 December 2018.
  10. ↑ Merano, Vanjo. "Filipino Spaghetti Recipe". Panlasang Pinoy. Dibukak ing 16 December 2018.
  11. ↑ "Filipino Spaghetti". Pinch of Yum. Dibukak ing 16 December 2018.
  12. ↑ "The Origin of the Filipino Style Spaghetti". Juan Carlo. Dibukak ing 16 December 2018.