바인 쌔오

바인 쌔오

원산지	베트남
관련 나라별 요리	베트남 요리
주 재료	반죽물 쌀가루 울금가루 물 소금 소 돼지고기 새우 숙주나물

바인 쌔오(베트남어: bánh xèo)는 울금을 넣어 노란 쌀가루 반죽물에 채소와 해산물 등을 넣어 크레프처럼 얇게 부친 베트남의 전통 음식이다.^[1] 느억 쩜에 찍어 먹는다.^[2][3]

이름

베트남어 "바인(bánh)"은 한자 "餠(한국 한자음: 병)"에서 나온 말로, 쌀가루나 밀가루 등 곡분이나 찧은 밥 등으로 만든 음식을 두루 일컫는다. "쌔오(xèo)"는 지글거리는 소리를 나타내는 말로, "쌔오 쌔오(xèo xèo)"가 한국어 "지글지글"과 유사하다.

사진 갤러리

• 
  바인 쌔오 속의 숙주나물과 새우
• 
  바인 쌔오와 느억 쩜

같이 보기

• 무르타박
• 부침개
• 빈대떡
• 젠빙
• 크레프

각주

1. 이해림 (2017년 8월 25일). “[푸드 스토리] 베트남 여행의 별미, 서울에서 소환되다”. 《한국일보》. 2018년 5월 7일에 확인함. 
2. 강혜란 (2017년 9월 3일). “허브향 아찔한 베트남식 해장국수”. 《중앙선데이》 (547). 28면. 2018년 5월 7일에 확인함. 
3. 김소라 (2017년 7월 31일). “오바마도, 강호동도 극찬…베트남서 꼭 먹어야할 3가지”. 《조선비즈》. 2018년 5월 7일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2018년 5월 7일에 확인함.