발레 (음식)

발레
종류납작빵
주 재료밀가루, 빵효모, 설탕, 소금, 기름

발레(티베트어: བག་ལེབ)는 티베트이다. 빵효모부풀리기도 하지만, 베이킹 파우더를 넣어 퀵 브레드로 만들기도 한다. 흔히 밀가루 반죽을 동글납작하게 밀어 에서 구워 내는 납작빵이며, 암도 지역의 암도 발레(ཨ་མདོ་བག་ལེབ)가 유명하다.

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