산마르차노토마토

산마르차노토마토
종
속	가지속
종	토마토
학명	Solanum lycopersicum L.
품종
품종 그룹	플럼토마토
재래 품종	산마르차노
원산지	이탈리아

산마르차노토마토(이탈리아어: pomodoro San Marzano 포모도로 산 마르차노^[*])는 이탈리아의 산마르차노술사르노에서 재배되는 토마토 품종이다. 가공용 토마토인 플럼토마토의 일종으로, 씨방이 작고 수분 함량이 적어 단단하다.^[1] 감칠맛이 풍부하며, 통조림이나 토마토 소스, 토마토 페이스트 등을 만드는 데 쓴다.^[1][2]

사진 갤러리

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  산마르차노토마토
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  산마르차노토마토 통조림

같이 보기

• 로마토마토

각주

1. 이해림 (2017년 6월 2일). “알고 먹으면 더 감칠나는 토마토의 맛”. 《한국일보》. 2018년 4월 16일에 확인함. 
2. 이해림 (2016년 5월 11일). “토마토를 즐기는 50가지 요리법”. 《한국일보》. 2018년 4월 16일에 확인함.