스무위두저우

스무위두저우(중국어 간체자: 虱目鱼肚粥, 정체자: 虱目魚肚粥, 병음: shīmùyú dù zhōu)는 갯농어 뱃살을 곁들인 죽으로 구성된 대만식 아침 식사 요리이다.[1] 이 요리는 일반적으로 후추와 다진 파와 함께 제공되며 종종 아침 식사로 먹는다. 타이난시에서 유래한 이 요리는 대만의 국가 요리 중 하나로 간주된다.[2] 최근 이 요리가 미국에서 인기를 얻기 시작했다.[3][4]

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각주

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  1. ↑ Wei, Clarissa (2012년 2월 26일). “19 great dishes in Tainan, Taiwan's capital of food”. CNN Travel. 2022년 9월 27일에 확인함. 
  2. ↑ Wong, Maggie (2015년 7월 27일). “40 of the best Taiwanese foods and drinks”. CNN Travel. 2022년 9월 27일에 확인함. 
  3. ↑ Huang Tzu-ti (2021년 10월 20일). “Premium milkfish from southern Taiwan reaches US market”. Taiwan News. 2022년 9월 27일에 확인함. 
  4. ↑ “The Liberty Times Editorial: Taiwan's cuisine hits world stage”. Taipei Times. 2022년 9월 10일. 2022년 9월 27일에 확인함.