슬라타 므슈위야

슬라타 므슈위야

다른 이름	므슈위야 샐러드, 흐미스
종류	샐러드
원산지	튀니지
관련 나라별 요리	알제리 요리 튀니지 요리
주 재료	구운 채소

슬라타 므슈위야(튀니지 아랍어: سلطة مشوية) 또는 므슈위야 샐러드(سلطة+salad)는 튀니지의 구운 채소 샐러드이다. 알제리에서는 비슷한 샐러드가 흐미스(아랍어: حميس)로 알려져 있다.

이름

"슬라타 므슈위야"는 튀니지 아랍어 발음이며, 표준 아랍어 발음은 "살라타 마슈위야"이다. "구운 샐러드"라는 뜻이다. "살라타(سلطة)"는 "샐러드"를 뜻하며, "마슈위야(مشوية)"는 "굽다"를 뜻하는 동사 "샤와(شوى)"의 수동 분사인 "마슈위(مشوي)"에 여성형 접사인 "-아(ة)"를 붙인 낱말이다.

만들기

토마토, 피망, 고추, 양파, 마늘 등을 구워 만들며, 가지를 넣기도 한다. 채소를 구운 다음, 껍질을 벗기고 다져서 올리브유, 타빌, 참치와 섞은 뒤, 삶은 달걀, 올리브 등을 고명으로 올려 낸다.

사진

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  슬라타 므슈위야 준비
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  슬라타 므슈위야