쥐잡이꾼은 해충구제의 고용 형태로서 쥐를 잡거나 죽이는 사람이다. 이러한 일을 하는 행위는 쥐잡이라고 부른다. 쥐의 개체 수를 통제하는 일은 유럽에서 질병, 특히 흑사병의 확산을 예방하기 위해, 또 음식의 손상을 예방하기 위해 시행되었다.
Ike Matthewsan. Full Revelations of a Professional Rat-catcher - 프로젝트 구텐베르크 —1898 account of the tricks of the trade, by a British rat-catcher
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