퉁즈미가오

퉁즈미가오(중국어: 筒仔米糕, 병음: Tǒng zǐ mǐ gāo)는 찹쌀을 양념하고 대나무 튜브에 쪄서 볶은 대만 요리이다.[1] 퉁즈미가오는 튜브 내에서 찌는 과정을 통해 생긴 원통형 모양이다. 지역에 따라 다르지만 이 요리는 일반적으로 표고버섯, 다진 돼지고기 샬롯과 함께 제공되며 스위트 칠리 소스가 곁들여진다.[2] 이 요리는 대만의 국가 요리 중 하나로 간주되며 CNN 트래블이 선정한 최고의 대만 음식 및 음료 40선에 선정되었다.[3]

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각주

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  1. ↑ 朱慧芳. “(Chinese)４０年前的筒仔米糕重出江湖”. Common Health. 2022년 9월 27일에 확인함. 
  2. ↑ “Tube Rice Pudding”. Taste Atlas. 2022년 9월 27일에 확인함. 
  3. ↑ Wong, Maggie (2015년 7월 27일). “40 of the best Taiwanese foods and drinks”. CNN Travel. 2022년 9월 27일에 확인함.