Тандыр-нан

Танды́р нан  — улуттук нан. Борбордук Азия элдеринде (кыргыздарда, казактарда, уйгурларда, өзбектерде, тажиктерде) тандыр нан, улуттук колдонмо болгон — тандырда бышырылат. Тандыр нандын курамына — буудай уну, суу, ачыткы, каймак, сүт, маргарин, түрдүү уруктар, кунжут, кызгалдак ж.б. киришет.

Негизинен тандыр нандын чай менен же түрдүү тамак-аштар (палоо, шишкебек, шорпо ж.б) менен жээшет. Тандыр нанды ысык кезинде каймак, сары май менен жээген даамдуу болот.

Тандыр нанды жасагандын көрчүлүк түрү бар, ар бир улут өзүчө даамдуу бышырышат [1].

Тандыр нандын бир нече түрү.

Жалпы жыйынтык

[түзөтүү | булагын түзөтүү]
  1. ↑ gotovim.ru. тандыр-нан (орусча). Текшерилген күнү 21 январь 2010.