Mala ad pomacium conficiendum idonea
Varietates malorum ad pomacium conficiendum idoneorum permultae gignuntur in eis regionibus ubi pomacium conficitur; inter quas regiones enumerandae sunt Asturiae, Vasconia, Normannia, Britannia Minor, Devonia, Somersetia, Glocestria, Herefordia, et civitates ad septentrionem versae Civitatum Foederatarum. In Anglia malorum varietates secundum saporem ordinantur in classes quae sequuntur:
- Sweets ("dulces")
- Sharps ("acerbae")
- Bittersweets ("dulcamarae")
- Bittersharps ("acerbamarae")
Francogallice et Bretonice in tres classes communiter dividuntur, scilicet douces, dous ("dulces"), acides, trenk ("acidae"), amères, c'hwerv ("amarae"); recentius autem quinque divisiones in Francia enumerantur:[1]
- Douces ("dulces")[2]
- Douces-amères ("amarodulces")[2]
- Amères ("amarae")[2]
- Acidulées ("subacidae")[2]
- Aigres ("acerbae")[3]
Notae
[recensere | fontem recensere]- ↑ Enumerationem habes apud Cahier des charges relatifs à la production de "Cidre de Normandie" (1974) p. 3
- ↑ 2.0 2.1 2.2 2.3 Palmarius (1588) f. 60v
- ↑ Palmarius (1588) f. 63r
Bibliographia
[recensere | fontem recensere]- A. Andouard et al., "Notes sur les pommes à cidre" in Annales de la Société académique de Nantes et du département de la Loire-Inférieure ser. 6 vol. 6 (1885) pp. 132-170 Textus apud archive.org
- Bulmer's Pomona. Herefordiae, 1987 De hoc opere
- E. A. Bunyard, An index to illustrations of apples. Londinii, 1911 Textus apud archive.org
- Liz Copas, A Somerset Pomona: the cider apples of Somerset. Dovecote Press, 2001. ISBN 978-1874336877
- William Coxe, A view of the cultivation of fruit trees, and the management of orchards and cider; with accurate descriptions of the most estimable varieties of native and foreign apples, pears, peaches, plums, and cherries, cultivated in the middle states of America: illustrated by cuts of two hundred kinds of fruits of the natural size. Philadelphiae: M. Carey, 1817 Textus apud archive.org
- John Evelyn et alii, "Pomona, or an appendix concerning fruit-trees in relation to cider" in John Evelyn, Sylva, or a discourse of forest-trees and the propagation of timber in His Majesties dominions (Londinii: Royal Society, 1664) Textus apud archive.org
- Robert Hogg, Henry Graves Bull, The apple and pear as vintage fruits. Herefordiae, 1886 Textus apud archive.org
- Robert Hogg, Henry Graves Bull, The Herefordshire Pomona. Herefordiae, 1878-1885 De hoc opere
- T. A. Knight, A Treatise on the Culture of the Apple and Pear and on the manufacture of cider and perry. Ludlow: H. Procter, 1797 (Textus apud Google Books) Editio 1801 apud archive.org
- T. A. Knight, Pomona Herefordiensis. Londinii: Agricultural Society of Herefordshire, 1811 Textus apud Internet Archive Editio interretialis apud comitatum Herefordiensem
- Batty Langley, Pomona, or, The fruit-garden illustrated. Londinii, 1729 imagines apud Communia textus apud archive.org
- George Lindley; Michael Floy, ed., A guide to the orchard and fruit garden: or, An account of the most valuable fruits cultivated in Great Britain (Novi Eboraci: Collins & Hannay, 1833) pp. 75-90 Textus apud google books
- Iulianus Palmarius, De vino et pomaceo. Parisiis, 1588
- Nicolas Venette, The compleat planter and cyderist. Londinii: Bassett, 1690 (Textus apud Google Books)
Nexus externi
[recensere | fontem recensere]- Collectio sicerae et pirati nationalis Britannica
- De malis ad siceram conficiendam idonei apud ukcider wiki
- Index varietatum apud CiderOrchard
- Institut Français de la Production Cidricole
- Institut Français de la Production Cidricole, Pomme à cidre: les variétés (2009)
- Les mordus de la pomme (societas pomologorum Britanniae Minoris)
- Series varietatum monstratarum anno 2007 et 2010 (quaere "Pommes à cidre 2010")
- Varietates in Australia utiles