ເຂົ້າໜົມຄົກ
 ເຂົ້າໜມຄົກ | |
| ກຳເໜີດ | |
|---|---|
| ແຫຼ່ງກຳເໜີດ | ປະເທດລາວ, ປະເທດໄທ |
| ພູມິພາກ | ອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ |
| ຊະນິດ | ເຂົ້າໜົມ |
ເຂົ້າໜົມຄົກ (ອັງກິດ: Knom Krok, ໄທ: ขนมครก) ເປັນເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງຂອງລາວ ແລະ ໄທ ສ່ວນປະກອບຂອງແປ້ງເຂ້າໜົມຄົກແມ່ນເຮັດມາຈາກ ແປ້ງເຂົ້າ, ນ້ຳຕານ ແລະນົມໝາກພ້າວ[1] ປົກກະຕິເຂົ້າໜົມຄົກມີທັງແບບຄາວ ແລະແບບຫວານ ແປ້ງເຂົ້າໜົມຄົກຈະຖືກຖິ້ມລົງໃນກະທະເຂົ້າໜົມຄົກ ຫຼັງຈາກເຂົ້າໜົມສຸກແລ້ວ ລັກສະນະຂອງເຂົ້າໜົມຄົກຈະມີຮູບຮ່າງກົມໂດຍດ້ານເທິງສີຂາວ ແລະດ້ານລຸ່ມສີນ້ຳຕານ
ອ້າງອີງ
[ດັດແກ້]- ↑ Thailand – Joe Cummings. p. 251. https://www.jenuinecuisine.com/khao-nom-kok/