कलाकन्द

कलाकन्द
Kalakand
पकवानमिठाई
उत्पत्ति स्थानभारत
क्षेत्र वा राज्यउत्तरी भारत
मुख्य सामग्रीसभदूध, छेना, चीनी
विभिन्नताबनारसक कलाकन्द, अजमेरी कलाकन्द

कलाकन्द एक प्रकारक मिठाई छी जे दूध आ छेनासँ बनायल जाइत अछि ।[१] ई मिठाईक उत्पति भारतीय राज्य राजस्थानक अलवरसँ भेल अछि ।[२][३]

कलाकन्द प्राय भारतीय उपमहाद्वीपमे पावनिसभ आ उत्सवसभक समय बनायल जाइत अछि । ई होली, दिवाली, नवरात्री आ इदक समय बहुतेक लोकप्रिय अछि ।

सन्दर्भ सामग्रीसभ

[सम्पादन करी]
  1. ↑ Patel, A. A.; Patil, G. R.; Garg, F. C.; Rajorhia, G. S. (1992)। "Effect of test conditions on instrumental texture parameters of kalakand"। International Dairy Journal। 2 (3): 143। doi:10.1016/0958-6946(92)90013-C।
  2. ↑ "Dessert For A Desert Town"। Tehelka। 24 January 2009। अन्तिम पहुँच 5 February 2013।
  3. ↑ Express recipe: The story of Jhumri Telaiya’s special Kalakand

बाह्य जडीसभ

[सम्पादन करी]

एहो सभ देखी

[सम्पादन करी]